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2018年03月06日
カテゴリ：両使いのたわごと
ごぼうをささがきする時は、
右手に包丁を、左手にごぼうを持って どちらも同程度動かすのが 自分のパターンですが、 そういえば 包丁左、ごぼう右でやったことあったかな…？ 軽い気持ちで手の役割分担を交代させてみましたら… え！？… 予想を超えた切りやすさにびっくり＼(◎o◎)／！ もしかして… 刃の付き方と包丁の動く向きを考えたら 左手でささがきするのは自然な動き？ こちらの説明記事 → 包丁比較【3】三徳包丁と出刃包丁を比較！両刃と片刃の違いと使い分けは？ がとても分かりやすいですが、 右手用(一般普及型）の片刃包丁は 「左方向に進むのが得意」で、 それはまさに左手でささがきをするときの動きです。 右手用片刃包丁を 左手で扱うのは使い勝手が悪いはずですが ささがきに限っては、 却って楽できるみたいです。 ※おまけのひとりごと うちの唯一の包丁は20年以上前。結婚する際に近所の大手スーパーで適当に買ったもので 両刃だと思っていたのですが、片刃だったのかな…？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018年03月06日 09時26分48秒
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