今日のgabosuke

今夜のお酒はコレ。
芋焼酎「七夕・くろ」。

こないだ「中華ぺきん」で初めて飲んで、気に入ったので買っちゃいました。

ソムリエ、田崎真也が勧める焼酎として有名になった芋焼酎です。
曰わく「イモの蒸れた典型的な香り。ナッツのような白い土の香りは熟成香。シャープで白コショウのようなスパイスの香りと、わらの香り。味わいは非常にソフトでバランスがいい。」

芋の甘い香りは、たしかに強い方だと思いました。
それを「ナッツのような白い土の香り」なんて・・・さすがソムリエ世界一。

で、肴は「あんこう」の唐揚げ。
下関といえば「ふぐ」なんですが、実はあんこうの水揚げも日本一。
市の方でも盛んにＰＲをしているところですが、このところ我が家の食卓にもよく上ってます。

味の方は、見かけによらずあっさり。
プルプルしてて食べ応えもしっかり。
唐揚げなら、ふぐより好みかも。

うまいぜっ。
つい飲みすぎちまったい。

★下関 あんこうの唐揚げ
★七夕 くろ（芋）25度