久々にオムライスを食べたくなったので、自分で作ってみた。
トロントで作るのは初めて・・・いや、正確には2回目になる。
少し前に1回作って大失敗した後、その経験を活かして再挑戦したのが今回だ。
野菜は冷凍のミックスベジタブルで代用。
本当なら細かく切ったチキンも入れたいところだが、面倒なので省略した。
つまり、大幅に手間を省いた簡単手順というわけだ。
ケチャップは多めに入れて、味をつける。
卵4個使った割に生地が伸びなかったので、ライスの上からかぶせた。
しっかり包んだ場合と比べて見栄えはよくないが、最低限の体裁はできているだろう。
そしてこの
辛いケチャップが、日本で食べたものとはまた違った味を演出する。
卵無しのシンプルなケチャップライスでもおいしそうだ。
卵の買い置きが必要になるが、これなら晩飯ローテに入れられるだろう。
また作って食べるのが楽しみだ。
滝田樗陰@
