マーマレード作ってるよ
こんばんは!子育て応援・遊び歌作家のままちゃんです。
今日ははちみつ、ジャム、砂糖の勉強会に行ってきました。
まだまだ知らないことばかりでした~
知らないと言うことは恐い😥
全てを無添加というと今の世の中難しいですね😢 昔は当たり前だったのに。
今一度見直して!
ジャムはたまに食べるだけだけど、気にはなってた表示😱あまりの恐さに、ひいてしまいました😓 無添加や無添加に近いと値段が高くなる。少々高いやつだと そんなにびっくりするほど添加物はかわらない😓
なら!☝
自分で作れば砂糖の量も調整できるし、何が入ってるかもわかります~⤴
で、さっそく甘夏を2つ買って来ました。
皮と実にわけて 小さくして、皮を茹でてしぼりました。ちょっと味見したけど、もう少し渋味をとればよかった。次回は渋味をとる行程を2回ほど増やそう。
砂糖にはちみつでこくをだして、レモン汁も入れました。まだ煮詰め方がたりないので明日あざまたしっかり煮詰めます。