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健康法・病気・花・愛猫のことなどアレコレ～ガリレオ二世の気まぐれ日記

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2009年02月09日
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今日は酔鯨で一杯・・・肴はイカのネギ味噌和え！

(2)
テーマ：●食べた物の画像♪(86246)
カテゴリ：カテゴリ未分類
体調もだいぶ良くなってきました。明日の仕事に備え、軽く一杯。酒は酔鯨特別純米酒、肴は牡蠣入り湯豆腐と田舎料理の「イカのネギ味噌和え」です。

酔鯨


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牡蠣入り湯豆腐、牡蠣の良い味が出て美味しかった。最後にご飯を入れて雑炊にしました。

湯豆腐


イカのネギ味噌和え、タップリのネギと味噌を混ぜ合わせ、その味噌で和えるか付けて食べますが、茹でたタコ・大根などにも応用できます。

イカのネギ味噌和え


私は漁村で生まれ育ちました。幼い頃はイカがたくさん獲れ、その時期には様々なイカ料理が食卓に並びました。その一つが「イカのネギ味噌和え」です。すり鉢でネギと味噌を混ぜ合わせるのは子供の仕事でした。我が家でもすり鉢を使っていましたが、今はマジックブレット２個セットを購入し、それを使っています。

マジックブレット


マジックブレットはコーヒー豆を挽くのに使ったり、緑茶を粉末にして丸ごと使ったり、野菜や果物のジュースを作ったり・・・料理の色々な場面で多様しています。

マジックブレットデラックス ダブルセット





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最終更新日  2009年02月09日 21時54分40秒
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