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健康法・病気・花・愛猫のことなどアレコレ～ガリレオ二世の気まぐれ日記

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2011年01月11日
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タコマンマの醤油漬け・・・美味しいですよ！

(9)
テーマ：今日の健康状態は？(10612)
カテゴリ：健康
今日は非番日２日目、溜まった疲れはなかなかとれません。風邪が完治していないのも体調が良くない一因です。色々な工夫をしていますが、蓄積した疲労と言うのは簡単にはとれないようですね。

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今日は日本酒を少々だけいただいて疲労回復を目指します。酒の肴はタコマンマの醤油漬けですが、タコマンマというのは蛸の卵巣の事です。馴染みの魚屋さんで入手しました。タウリンをたくさん含んでいますが、タウリンは脂肪肝の予防や改善に良いとされています。また血液循環が良くなり、新陳代謝が活発になることからダイエットの点からも注目されています。

たこまんま
たこまんま posted by (C)ガリレオ二世


見た目は餅のようにも見えますがとても柔らかいんです。薄い皮を裂いて手で軽く引っ張るとバラバラになります。これに日本酒と醤油を加えて少し置くだけです。ネット等では一晩漬け置くとの説明が多いのですが、我が家では数時間置いたら食べています。

たこまんま
たこまんま posted by (C)ガリレオ二世


たこまんま
たこまんま posted by (C)ガリレオ二世


できたものは生物なので日持ちがしません。食べる都度買ってくるのが良いと思います。価格は１個２００円ですから他の魚卵等に比較するととても安いです。

茹でて生姜醤油やワサビ醤油でも食べますが、茹でた形が米に似ていることからタコマンマと呼ばれることになったそうです。

タコマンマの醤油漬け
タコマンマの醤油漬け posted by (C)ガリレオ二世






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最終更新日  2011年01月11日 19時03分35秒
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