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健康法・病気・花・愛猫のことなどアレコレ～ガリレオ二世の気まぐれ日記

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2011年09月02日
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酒の肴は田舎料理のボイルイカのネギ味噌添え！

(6)
テーマ：今日の健康状態は？(10612)
カテゴリ：カテゴリ未分類
今日も疲れてはいますが頑張れています。毎回「疲れた」の言葉が出ていますが、調整が上手くいっているので頑張れていると思います。今日は凄い雨でしたね。全国的にはすでに被害が出た所もありますが、北海道の一部でも被害が出ています。雨はまだまだ続きますが被害が最小限であるよう祈ります。

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ボイルイカのネギ味噌添え
ボイルイカのネギ味噌添え posted by (C)ガリレオ二世


今日も元気の素の晩酌を実行、酒の肴の一品は「ボイルイカのネギ味噌添え」です。この料理は幼い頃に良く食べた田舎料理です。味噌にはたっぷりのネギを入れてすり鉢でゴリゴリするのが美味しいコツ。身よりも足や耳の部分の方が美味しいですね。この味噌はボイルしたタコや煮た大根にも良く合います。

生ハム
生ハム posted by (C)ガリレオ二世


合鴨のパストラミ
合鴨のパストラミ posted by (C)ガリレオ二世


酒の肴は他に「生ハム」と「合鴨のパストラミ」です。生ハムはスライスしたタマネギと一緒に食べるのが好きです。「合鴨のパストラミ」は私よりも息子たちの方が好きなので食卓に上ることが多いです。





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最終更新日  2011年09月02日 23時39分22秒
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