今日の晩酌・・・沖縄県・北海道そして石川県！

2011年11月12日

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カテゴリ：健康

明日は仕事が入っているので今日は早目の晩酌です。酒の肴は沖縄物産展で購入した「ラフテー」「ソーキ」「海ぶどう」「島ラッキョウ」です。「ラフテー」は「ラフティー」と表記発音されることが多いのですが、正しくは「ラフテー」だそうです。私は特に「海ぶどう」が好きですが、プチプチした食感がたまりません。

ラフテー posted by (C)ガリレオ二世

ソーキ posted by (C)ガリレオ二世

海ぶどう posted by (C)ガリレオ二世

島ラッキョウ posted by (C)ガリレオ二世

今日の酒の肴は北海道代表もありますが「子持ちシシャモ」と「長芋」です。シシャモは世界中でも、北海道南部の太平洋沿岸の一部でしか獲れない正に北海道を代表する魚です。北海道は長芋も美味しい、今回の長芋は十勝産です。

子持ちシシャモ posted by (C)ガリレオ二世

長芋 posted by (C)ガリレオ二世

長芋のバター焼き posted by (C)ガリレオ二世

私は長芋を短冊に切り海苔をかけ卵を落とし、少量の醤油を垂らして食べるのが大好きです。息子たちは長芋のバター焼きが好きなので、こちらも食卓に並ぶ事が多い。長芋の主な栄養成分は、カリウム、ビタミンＣ、ビタミンＢ１です。ネバネバの成分はムチンで粘膜を保護したり、体内で蛋白質を無駄なく活用させる作用があるため滋養強壮や疲労回復に効果があるとされています。