テーマ:今日の健康状態は?(10612)
カテゴリ:健康
最近はハードな仕事が続くとなかなか疲労も回復しません。当たり前の話でしょうが、40代の頃よりは50代、50代の頃よりは60代になってからが疲労回復にかかる時間が長くなりました。
金曜日土曜日とハードな仕事が続き、昨日は疲労が回復せずに1日中グダグダの状態でした。今朝はだいぶ良くなり、夕方になってからは更に良くなりましたがイマイチです。疲労回復の対処法として様々な試みをしていますが、その一つが肉を食べること。 ジンギスカン posted by (C)ガリレオ二世 年齢を重ねるとともに肉食が少なくなり、魚や野菜が多くなりました。傾向としては良い傾向なのですが、肉体労働ですから肉を食べないと力が出ないということもあります。最近は健康に配慮して鶏肉や羊肉が多くなっています。鳥の胸肉にはイミダペプチドが含まれていて疲労回復には最適な肉なんですよ。鶏肉と並んで良く食べるのが健康にも良くダイエットにも最適と言われるヘルシーな羊肉。羊肉の代表料理といえばジンギスカンですね。
ジンギスカンはやっぱり専用のジンギスカン鍋で食べるのが美味しい。ジンギスカン鍋は主に鉄製で、中央部分が盛り上がり、その表面には溝が刻まれている独特の形をしています。これは羊肉から染み出した肉汁が溝に沿って下へと落ち、それが野菜の味付けとなることを意図して作っているんですね。 我が家ではたっぷりのモヤシに肉を乗せ焼いて食べることが多いです。でも鍋の周囲にナス・ジャガイモ・カボチャのスライスしたもの、そしてタマネギ時にはアイヌネギなどの葉物を敷いて食べることもあります。
ジンギスカン鍋は南部鉄のものが人気が高いようです。今はハローキティ生誕35周年に合わせて発売されたジンギスカン鍋が人気。本日の「北海道新聞」によれば「製造が難しい一方で売れ行きが好調ですぐ品切れになる」とのこと。鋳造を行っているのは北海道妹背牛町の森川鉄工です。 「キティちゃんとジンギスカンを」 posted by (C)北海道新聞
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