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2012年11月24日
カテゴリ：健康
 コーヒー 豆 posted by (C)ガリレオ二世 楽天市場に注文していたコーヒー豆が届きました。１００ｇ×５袋で送料税込１０００円ですが、アフィリエイトで貯まったポイントを使ったので実質的にはタダ。様々なセールをチェックしているとお買得情報にぶつかることがあって、それを良く利用します。今回は「広島珈琲」さんからのお買い物でした。 私のブログを見てくださっている方とお話をすると、その内容からして「健康」に関する話題が多くなります。「コーヒーが好きです」というとビックリして「えっ！コーヒーは健康上問題があるのでは」などと驚かれたりもします。皆さんのイメージでは「健康茶」ばかりを飲んでいるとのことらしい。もちろん健康茶も色々飲んでいますが「緑茶」「紅茶」などの一般茶も飲みますし「コーヒー」も飲みます。
コーヒーは胃腸に良くないと思っている方や発癌物質を含んでいると思っている方が意外にも多く、そのことから「コーヒーは体に良くない」との結論に達しているんでしょう。誤解のもととなっているのがカフェインですが「カフェインには発ガン性がある」とささやかれた時期がありました。様々な研究の結果、現在では「カフェインには発ガン性や変異原性はない」という結論に至っています。古いコーヒー豆を使ったなどの特殊な事情で、胃腸に刺激があり調子が悪くなったなどの報告事例はあるとのこと。ただ消化性胃潰瘍の病気を持つ方にはコーヒーは良くないそうですよ。
カフェインは一部の風邪薬などにも含まれていますが、呼吸機能や運動機能を高める・強心作用・利尿効果・消化促進・二日酔いによる頭痛・ボケ防止などに効用があるとされています。ただ薬理作用としてはそれほど大きくはないとも言われていますから、過信せずさりげなく取り入れる姿勢が大切だと思います。また、眠気や疲労感を取り除く・思考力や集中力を高める働きもありますので寝る前に飲むと不眠の原因となることもあります。
最近はコーヒーに含まれるポリフェノールが注目されています。ポリフェノールの働きについてはこのブログでも何度も取り上げていますが、抗酸化力が強く老化現象を遅らせる働きに優れています。コーヒーに含まれるポリフェノールは赤ワインと同程度、緑茶の２倍だそうです。  コーヒーミル 手動 posted by (C)ガリレオ二世 我が家ではコーヒーは必ず豆で買います。保存性が高いですし、コーヒーミルで豆を挽いた時に出る香りが素晴らしいです。この香りは「コーヒーアロマ」と呼ばれていますが、その香りの効能については東邦大学理学部生物学科で研究が進められています。研究の結果「ストレス緩和作用」があることが分かり、その研究成果は「米国化学会の学会誌」で発表されました。アメリカではテレビでも取り上げられ大きな反響を呼んだそうです。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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