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健康法・病気・花・愛猫のことなどアレコレ～ガリレオ二世の気まぐれ日記

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2013年04月27日

野菜は健康への効果があると感じている人は９８．３％なのだが・・・！

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テーマ：健康管理・増進、病気予防、抗加齢（若返り）、長寿、豊かさ探求(8849)

カテゴリ：暮らし

昨日に引き続き庭の手入れの予定でしたが、今日は朝から雨が降ったり止んだりで中止です。明日の午後からは晴れるとの予報ですから明日に延期します。

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地元のＪＡの農産物直売所が移転し今日が開店というので覗きに行ってきました。地元や近郊の野菜を置いているのですが、時期が時期だけに品数は少なかったですね。野菜の苗や花の苗もこれからということでまだ準備ができていませんでした。

農産物直売所

お隣の恵庭産の農産物が多かったのですが今日は「わさび菜」「ネギ」「茄子」「トマト」などを購入しました。わさび菜は熱湯をかけてお浸しにするとシャキシャキ感がありピリッとした辛味もあってとても美味しいんですよ。帰りにスーパーに立ち寄ってここでも野菜類をゲット、サラノバレタスや長芋などを購入です。

サラノバレタス

平成２０年の農林水産省の報告によれば、トマトやブロッコリーなどの緑黄色野菜の消費は増加傾向にあるものの、野菜全体としては消費が減少しているそうです。野菜に対する意識調査では「健康への効果を信じている」という人が９８．３％ですから、ほとんどの人が健康のために野菜を食べることは重要と考えているんですね。

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調査では「野菜は必要量を食べている」と思っている人が約７０％でしたが、１日にどの程度の野菜を食べれば良いのかを知っている人は５０％を下回ったそうです。現実的には働き盛りの世代の多くは野菜摂取量の目標に達していないそうです。農林水産省では「野菜は十分に食べているつもり」との意識の蔓延や「子どもの野菜嫌い」或いは「食生活の簡便化」が野菜の消費を減少させていると分析しています。