酒の肴はアジのサラダ　・・・アジには豊富な栄養素が！

2013年06月27日

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テーマ：健康管理・増進、病気予防、抗加齢（若返り）、長寿、豊かさ探求(8849)

カテゴリ：健康

今日の北広島市は朝からダラダラと雨でしたが今は止んでいます。最高気温は１５度、現時点での気温は１３度です。今日のウォーキングは中止、室内でストレッチをして体調を整えています。

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夕方からはゆったりと晩酌、日本酒を適量楽しむのも私の健康法の一つ。酒の肴はアジのサラダです。アジには豊富な栄養素が含まれているんですよ。

アジのサラダ

新鮮なアジを一口大に切り冷水で洗います。大葉・タマネギ・ミョウガ・キュウリなどと一緒にいただきます。ソースは自家製の梅肉ソースです。

アジのサラダ

「アジにはビタミン類・カルシウム・カリウム・タウリンなど様々な栄養素がバランスよく含まれ、子供の成長や健康維持、美肌に効果的な魚」だとされています。必須脂肪酸であるＤＨＡやＥＰＡも豊富に含まれていて、「脳や神経組織の発育や機能の維持に重要な働き」があり「記憶力の低下を抑える」のに効果があるとされています。「目に良い」「コレステロールを低下させる」作用もあります。