サンマには皮膚の乾燥を防ぐビタミンＡがたっぷり！

2013年10月13日

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テーマ：健康管理・増進、病気予防、抗加齢（若返り）、長寿、豊かさ探求(8850)

カテゴリ：健康

今はサンマが美味しい季節です。当初は円安による燃料の高騰で漁船が出漁するのを自粛したり水揚げ量が少なかったりでかなりの高値でした。その頃は冷凍サンマばかり食べていましたね。昨日は一匹７８円でゲットでしたが、価格も安くなり安定してきて入手が容易になりました。

サンマの刺身

昨夜は晩酌でしたが酒の肴はサンマの刺身です。刺身で食べるのが大好きなのですが、今年は冷凍サンマを利用することが多かったのであまり刺身は食べられませんでした。

サンマの塩焼き

定番は塩焼きですがこれも美味しいですよね。我が家ではサンマロールも良く食べます。梅干と青紫蘇をサンマの身で巻いて揚げたものです。これも美味しんですよ。

サンマロール

サンマにはＥＰＡやＤＨＡが豊富に含まれていることは皆さんもご存じですよね。血液をサラサラにしたり、悪玉コレステロールを減らす効果があり、脳血栓・心筋梗塞・動脈硬化などの予防が期待できます。

今の時期は皮膚の乾燥で悩んでいる方も多いかと思いますが、ビタミンＡがこれを防いでくれます。サンマにはビタミンＡも豊富ですが、その量は牛肉よりも多いんですよ。