キキョウが満開です　・・・根は薬にも食用にもなるそうです！

2014年08月03日

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テーマ：花のある暮らし・・・(72468)

カテゴリ：季節の花

我が家の花畑ではキキョウが満開です。次から次へと開花するので長い間花を楽しむことができます。ご近所には白い花のキキョウがありますが素敵ですよね。我が家でも来年は白い花のキキョウを育てたいと思っています。

キキョウの根である桔梗根（ききょうこん）は「せきやたんが出るとき」「のどの痛みの激しいとき」などの生薬として用いられます。根を乾燥させたものを利用するのですが、販売されているものの大部分は中国や韓国からの輸入品だそうです。

桔梗の根は日本ではほとんどが生薬として用いられていますが、韓国や中国では食用にもするそうです。ただしアクが強いので処理が面倒なようです。韓国ではナムルやビビンバ・キムチの材料として用いることがあるそうです。

キキョウの花は均整のとれた五角形となっているため、家紋のモチーフ（桔梗紋）にもなっています。花言葉は「変わらぬ愛」「気品」「誠実」「従順」などです。

今日は日曜日ですが仕事が入ったためこれから出かけます。まだ痛めた腰が完治していませんがだいぶ良くはなっています。職場は札幌ですが今日の札幌の最高気温は３１度と予測されています。仕事は屋内での肉体労働ですが、冷房設備が無いので室温は外気温よりも高くなり湿度も高いので熱中症には要注意です。暑さに負けずに頑張って行ってきまーす。