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2009.05.26
カテゴリ：ご飯
最近比較的早く帰れる事が多くなったのでマメに自炊するようにしてます
まあこれといって珍しい物は作れないんですが... 料理はいつも思いつきなので前に作ったときどうしたっけ？ ってのを良く忘れます というわけでちょっと記録に残していこう 家で作るにはやっぱパスタが楽ですね バリエーションも多いし作る量も調整出来るのが良いですね と言う訳で昨日のご飯 ■鶏肉と大葉のペペロンチーノ ●材料 鶏肉 新たま 大葉 ニンニク 唐辛子 まずは寸胴で茹で用のお湯を沸かします その間に下準備 鶏肉には皮目に切れ込みを数カ所入れ身の方にも包丁を入れる 塩・胡椒・果実酢で下味良く揉み込む 粉をまぶしフライパンで皮から焼く 皮がカリッと焼けたらひっくり返し2～3分 焼けたら一口大に切っておく たまねぎ・大葉を5mm幅くらいでカット ニンニクは半分にして包丁でつぶしておく 麺を茹で始める オイル系のパスタなので塩は濃い目 海水より少し濃いくらいのイメージ フライパンにオイルを敷き ニンニクを炒める ほんのりキツネ色になったら唐辛子投入 弱火でオイルに香を移す ゆであがる少し前にタマネギ投入 麺はアルデンテ1分前くらいが理想 タマネギ軽く炒めたら麺をフライパンに投入 ゆで汁を乳化させつつ塩で味を調節 焼いた鶏肉と大葉を入れざっくり混ぜ合わせて完成  ニンニク臭くならないようにするのに ニンニク少なめにした為ちょっと物足りない感じだったかも やっぱイタリアンはニンニクたっぷりが美味しいですね そういえば話は変わりますがPS3で「葛城ミサト報道計画」計画ってのが出るみたいですね エヴァのブルーレイのチラシに情報が入ってたみたいです 詳しくはコチラ 内容はよく分かりませんがトロステのようなニュースソフトじゃないかって噂です 今後の情報次第ですねー ヱヴァンゲリヲン新劇場版:序 (EVANGELION:1.11) [Blu-ray]  ￥4,464 Amazon.co.jp ヱヴァンゲリヲン新劇場版:序 (EVANGELION:1.11) [DVD]  ￥3,694 Amazon.co.jp お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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