眼福でございました

私が一緒に暮らしている「生物」ですが、
現在のところ植物、メダカのほかに菌類。

カビとかバイ菌は別にして、
「カスピ海ヨーグルト」と暮らし初めて、もう４～５年位はたっているかも？

元々は職場にアルバイトにきていたおばちゃんに「種菌」をもらいましたが、
私の体質と我が家との相性が良かったのか、その後も元気に暮らしています。

私から姉宅、母宅、さらには周囲にも広がり、
一時は「カスピー伝道師」と称されるほど私の周囲は「カスピー」だらけになっていました。

ある時は朝ご飯に、ある時は小腹が空いた時に食べていますが、
あのもっちり、ねっとり、不思議な感触は「カスピー」ならではの食感です。

長年連れ添った「カスピー」ですが、
先日たまたま楽天でお買い物をした時に
送料の帳尻あわせで「ケフィア」なるヨーグルトを購入してみました。



これも牛乳に混ぜて、室内に放置しておくだけでできあがるという簡単なもの。

試しに早速作ってみましたが、
「カスピー」と比較すると
粘度が低く、酸味がある感じ。

市販のプレーンヨーグルトに近い味と食感でした。

ヨーグルトとはいえ、色々な特徴があるようです。

皆さん、ヨーグルト食べてますか？