今日はグルメネタ。先日の北海道遠征中、稚内のホテルでこんなものを買ってみました。
「トド肉の大和煮」。どうもこういう珍しいものがあるとすぐ買ってしまいます。トドといえば、オットセイのでかいやつですが、オホーツク海には結構たくさんいるようです。
中身はこんな感じです。最近はあまり食べられなくなった鯨も見た目こんな感じの肉だったと思います。味もそんな雰囲気でした。硬いと思ったら意外にもすごく柔らかかったです。脂肪が多いようにも思いますが、脂身はあまりありませんでした。新千歳空港ではエゾシカのカツも食べましたが、結構知られていない食材があるものですね。。
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