ガレットのお菓子日記

日ごろ忙しい友人が珍しく暇ができたというので、久しぶりにのんびりと平日ランチを楽しんできました　
たまプラーザと鷺沼の中間くらいの住宅地ということもあり、気取らない雰囲気の戸建フレンチレストランです。



お店の名はサンクアロマ　Cinq Aroma。五つの芳香…。



　aroma（英語）,　arôme（フランス語）＝芳香、香気
　　 cinq（フランス語）＝５
…店名にフランス語と英語を混ぜて表記している所に何か深いこだわりがあるのではないかと…。深読み？

上の写真と前後しますが、予約した席に案内されると、お待ち皿が出迎えてくれます。
ぽってりと厚みのある陶器のお皿は、存在感がありますね。器にこだわるお店なのかな、と期待が膨らみます。


位置皿

2,625円のコースを注文。お料理はプリフィクス。好きなものを選んで組み合わせることができるのが嬉しいですね～。


ブルーベリー＋トニックウォーター　　　ばりっと美味しい温かいバゲット

お店の人おすすめの飲み物を注文　
お酒が飲めるなら食前酒というところですが、ノンアルコールのものを。　
トニックウォーターというのはジントニックなどを作る時に使うものだそうで、イメージとしてはブルーベリーシロップの水割りかと思っていましたが、しっかり炭酸。
爽やかで色もきれい。
ブルーベリーの味というよりは、何故か柑橘系のようなサッパリとした印象。　


[オードブル]　サンマの瞬間スモーク　ライムのグラニテ風味

“瞬間スモーク”という言葉に惹かれ、これを注文。
色合いが美しい～　
一口目は、意外にミョウガの香りがアクセントとなって和風？
上に氷をガリガリっとしたような塊があるので少しだけ口にすると酸っぱい！あ、これがライムのグラニテ。溶けると冷たいドレッシングのような感じに。面白い。

いただいているうちに、こちらのシェフは「野菜」がお得意なのでは、と感じます。
野菜がおいしい。
きゅうり、赤・黄パプリカ、水菜、カブ、トマト、穂じそ、あともう一つ自分でメモした文字が判読できない(!)ものが。
スモークされたサンマとあわせていただくと、数多い素材がバラバラではなく一つのオードブルとしてまとまった印象になり、これまた爽やか～。


[オードブル]（友人）　自家製鴨の生ハムのサラダ

友人は鴨の生ハム。
一口お味見させてもらうと、味が濃厚！今までにいただいたことのないお味。
後でわかったことですが、このお店のスペシャリテでした。
お持ち帰りやネットでも販売されているようです。
HPの説明によると、赤ワインと数種のハーブ、スパイスでマリネした後、黒コショウをまぶして生ハムに仕上げたとのこと。

こちらも“具だくさん”。いちじく、ベビーリーフ、トマト、ピクルス、それと彼女の感触では“セロリの葉のようなもの”。
こちらも生ハムと一緒に食べると、ぐっとその味をひきたてます。


[スープ]　トウモロコシの冷製スープ

一番心に残る美味しさは、もしかしたらこれかも。
単なるコーンスープとは一味ちがいました。
ヴィシソワーズやかぼちゃの冷製はよくありますが、コーンスープが冷たいのはありそうでいてやや珍しい。

上にのっているこの揚げたヒゲのようなものは一体？
これはお聞きすると、間違いなく「トウモロコシのヒゲ」。ヒゲって、食べられるの！
さらに浮き実には、焼いたトウモロコシの粒が入っていて、シャキシャキとした食感。これがまた甘くて美味しい～


[メイン]　ホロホロ鶏

これもサッパリとしたお味。
さつまいも、じゃがいも、焼いたアロエ、半分に切って焼いたオクラ、しし唐、細く半分に切ったアスパラガス♪
野菜の方が強く印象に残っています。


[メイン]（友人）スズキのポワレ

レモンヴィネガーソースが甘酸っぱい。ソースの中の細かく切ってある野菜がきれい。


[デザート]　抹茶ティラミス

…。見た目の地味さは仕方がありませんが、驚きのあるお料理に比べ、これは想像通りの味。
抹茶リキュールがきいています。
バニラのグラスは、ねっとりと滑らかで美味♪


[デザート]（友人）　パッションフルーツのスフレグラッセ
一口いただきました。パキッ！としたお味（食感がパキッではありません）で、目がさめるようなインパクト。こちらの方がよかったな～。



たまプラーザ駅から鷺沼方向へ　桜並木沿いの道の角にあります
桜の季節に行くと、素晴らしい景色でしょうね。

お店の方にわからない食材についてなど質問すると、即座に説明していただけるのが嬉しかったですね～。
今回は友人とのおしゃべりが目的でしたので詳しくお話をお伺いしたりはしませんでしたが、ぜひまた行きたいお店のリストに加わりました。

レストラン　サンクアロマ　Cinq Aroma
神奈川県川崎市宮前区鷺沼3-16-1
044-854-8828
営業時間
ランチ　　11:30～14:00（L.O.）
ディナー　17:30～21:00（L.O.）
定休日　火曜
東急田園都市線 たまプラーザ駅から徒歩8分　地図

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