ガレットのお菓子日記

　体力勝負！お菓子を楽しむには体力と根性が必要！と感じるイベントに参加。耳はキンキン頭はぐるぐる　それでも、非常に充実した一日でしたよ～

　「世界パティスリー2009」開催前日から始まる併設イベント スイート・スイーツ ジャパン。

　会場に午後1時半頃到着し、それから約７時間、会場を駆け回りました。
セミナー３つで５品のお菓子を習い、チョコレートのトークショーを拝聴。
最後にはパティシエがロック歌手に扮して熱唱するライブ パティシエロックナイトに参加　　
パティシエには体力が必要！そして（ディープな）スイーツファンにも！
いや～、もう、何が何やら。得がたい体験をさせていただいて、ヘロヘロです～


KAOKA社のビオチョコレートの試食（トークショー参加者のみ）

　最も注目していたのはKAOKA社 アンドレ・ディベール氏によるトークショー。
以前「口溶けの悪いチョコレート？その美味しさの秘密」でご紹介したオーガニックチョコレートメーカー KAOKA（カオカ）社のお話です。

　カカオ豆を絶滅から救う活動。現地の生産者と共に手を携え豆からチョコレートを作る作業を丁寧に行うその姿。スライドを交えながらの説明で、工場見学をしている気分に。
「私が目指すのは、他に類を見ない特別なもの。ショコラを食べた後、香り・味が口の中にしばらくたっても残像が残ること」

　後に、会場でディベール氏を見かけ、お話させていただけました。
KAOKA社のショコラの（一見わかりにくい）後に残る美味しさをしっかり感じました、と拙い英語ながら直接お伝えできてよかった～☆
なんとか意思は伝わり、大きな笑顔で握手をして下さいました。


ロートンヌ　神田シェフのフィナンシェ

実演講習・試食では
　　ソルレヴァンテ 藤田統三シェフ
　　　　　　イタリアワインを使った『ザバイオーネとクリームデザート』
　　　　　　『モスカートのゼリー』『ビンサントワインの生チョコ仕立て』
　　ロートンヌ　神田広達シェフに『フィナンシェ』
　　エス・コヤマ　小山 進シェフに『バナナケーキ』
を教えていただきました　充実。

　パティシエロックナイト…。
普段のパティシエ姿とは全く違う、小山シェフと神田シェフのステージ写真は、プレスとして入られたユキさんのブログに。

　東京ドームシティの夜景

　さて、いよいよ14・15日は世界パティスリー2009が開幕。応援に行ってきま～す。
飴細工・チョコレート細工もあるこの大会。雨音が気になります。湿気は大敵！

　※　併設イベント　スイート･スイーツジャパンに行かれる皆様へ　※
気づいたことがいくつかありますので、お伝えしますね。
スイート・スイーツジャパン　イベントスケジュール

　スイート･スイーツジャパンのチケット（2,000円）は、再入場不可。途中外出できません。
会場内には食事ができる所がないため、スクリーンで映し出される世界大会の様子をご覧になったりセミナーをうけたりして会場に丸一日滞在しようと思われる方は、入場前にしっかり食事をしておくことをおすすめします。
会場手前にホットドッグなどを食べられるお店あり。

　会場で販売されている生菓子は、初日はアンテノールのケーキと、全日本お取り寄せプリンなど。
チョコレートや焼き菓子の販売はありますが、箱入りの贈答品向けのセットものが多く、その場で食べられるお菓子はそう多くありません。
史上最年少でM.O.F.を取得したパリのパン屋さん「カルティエドパン」フレデリック・ラロ氏のパンの実演販売があります。（サンドイッチなどの食事系のものは、なかったような…。）
お飲物は入口近くでコーヒーやカフェラッテが100円など、安価で販売されています。
長時間滞在するのであれば、ペットボトルのお水も持参した方がよいかも。

　また、会場内には、セミナーが行われたり大会の様子が映し出されるイベントステージ以外に椅子はありません。休みたい時にはイベントステージへ。
初日のイベントは、毎回入れ替え制でした。

　報道関係以外は会場内の写真撮影は厳禁。撮影している人には係員がとんできてビシバシ注意していました。


会場は東京ドーム近くの東京ドームシティ プリズムホール
イベントの帰りには、とっぷり日が暮れていました。
ドームのライトアップが幻想的～

　　世界パティスリー2009に直接応援に行かれる方、スイート･スイーツジャパンの会場からスクリーンを通して声援を送る方、会場には行かないけれど心の中で応援しているよ！という方、いろいろだと思います。
各国の選手が初めて競技する日本という地で、トラブルなく実力が発揮できる素晴らしい戦いになりますよう、願いましょうね。

初日へ続く

世界パティスリー2009　現場レポート　もくじ

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