お菓子やお料理の話にはウンチクウンチク、うるさいほど語ってしまう私ですが、パンに関しては専門用語を使いこなすことができず、柔らかいとか硬いとかバリッ！とか感覚的な話しかできません～。作り方を習いに行こうと思って挫折したことがあります。
結果、このお店のパンは好き、くらいしか言えないのですが、まさにその「このお店のパンは好き」の一つに、三宿の
シニフィアン・シニフィエがあります。
シニフィアン・シニフィエ パン ペイザン 199円 1/8カットでしょうか
北海道産小麦粉使用
OGINO でのランチの後、お天気もよく桜も満開でしたので三宿～池尻散策を。
そのついでにシニフィアン・シニフィエに立ち寄りました。
シニフィアン・シニフィエ パン ペイザン裏側
翌朝いただきました。
モッチモチの食感で、弾力があります。周りはバリッ！という感じではなく、中身と一緒にくっついて動く、といった感じ。
持ち運び方が悪いとつぶれてしまいそうです。
何もつけずに一切れ、それから食塩不使用の発酵バターをつけてムシャムシャと。
普通にバターとジャムがあう朝食用のパンというわけではなく、粉の美味しさを楽しむためにそれだけで食べて美味しいパンというような感じです。
食べすぎてしまうので、このくらいでちょうど。また食べたくなったら買いに三宿へ。
パン ペイザン
スライスした所も写真に撮ればよかった、と気付いたのは食べてしまった後。
ヴィクトリノックスのよく切れるナイフを使いますので、パンは綺麗に薄くカットできます♪
シニフィアン・シニフィエ Signifiant Signifie
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志賀勝栄シェフ
東京都世田谷区下馬2-43-11 1F
03-3422-0030
営業時間 11:00am～ （流動的 お店に確認のこと）
不定休
イートインスペースあり
東急田園都市線 三軒茶屋駅より徒歩11分 池尻大橋駅より徒歩13分
東急バス渋31～34系統 自衛隊中央病院入口下車 徒歩１分
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あ、三宿～池尻散策の途中、世田谷公園のすぐ近くで、ちょっと面白いお店を見つけました。
一瞬、何かの間違いかと思ってしまいましたが、確かにそのお店が池尻に。
そのお店とは、
永田町瓢亭。
京都南禅寺畔 瓢亭の分亭として、永田町で80年あまりの歴史を誇ったという永田町瓢亭…。永田町でなく池尻に移ってもこの名前を使われるようです。
支店ができたわけではなく、永田町を閉じて、移転。
京の朝（おかゆ）半月弁当 4000円のメニューも健在。
？池尻で？
今年 3月 8日には、鳩山首相がここで夕食を召し上がったようです。（デンマークのラスムセン首相を招いた夕食会）
どなたか、行かれたことのある方、ご感想をおよせ下さいね～。
お店の場所は、世田谷公園入り口駐車場近く。交番の斜め前あたりです。
以前パスタ屋さん
テラッツォ があった場所。（このお店、閉店するのが早かったですね）
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あ、三宿～池尻散策の途中、世田谷公園のすぐ近くで、ちょっと面白いお店を見つけました。
