ガレットのお菓子日記

　飴細工、チョコレート、砂糖菓子…。
もとの材料からは想像できないような目をみはる美しさの工芸菓子が、表参道ヒルズ吹抜け大階段に並びました。

　パティシエとデザイナー丸山敬太氏とのコラボレーション スイーツ・ファッションショー Tokyo Sweets Collection　 〔表参道ヒルズ スペース オーにて 11月12日（金）～14日（日）開催〕に参加するパティシエが、オブジェを制作。
スワロフスキー・エレメントで飾られたクリスマスツリー周辺に展示された作品は、12月25日（土）まで、どなたでも、近寄って眺めることができます。

　共通テーマは＜心温まるプレゼント＞。
12名のパティシエそれぞれの解釈が書かれているボードを読み、作品が誰に向けて作られたものか、どんな思いがこめられているのか、想像しながら眺めます。
華やかなものあり、シンプルなものあり。
お菓子を使ってこれだけのものが表現できるとは驚きです。
　　『　』はタイトル　　「　」は、ボードからの抜粋

◆ Tokyo Sweets Collection　11月12日出演パティシエ 4名のオブジェ ◆
（アイウエオ順）


浦和ロイヤルパインズホテル　朝田晋平シェフ　〔埼玉・浦和〕
『本当に大切な物』

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　浦和ロイヤルパインズホテル　朝田シェフ　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　「大切な人へ 真心を」

　「どんな高価な物よりも真心」を贈りたいという思いを、ハート型で表現。
朝田シェフの温かいお人柄が、浮かび上がります。
リアルな白い手の造形、ハートの質感など高い技術力が光り、テーマがストレートに伝わってくる作品ですね。

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ププリエ　　大橋　圭シェフ　〔埼玉・東松山〕
『秘密のプレゼント』

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　ププリエ　大橋シェフ
　　　　　　　　　　「本当に大事な人へ “ こっそり ”渡す」

　輝くアントルメの上には、宙に浮く（ように見える）小箱が。
箱のすきまからは美味しそうな焼き菓子がのぞいています。
本当に大切な人には、毎日食べても飽きることのない素朴な焼き菓子を贈りたい。
あなただけのために心をこめて作りました、と渡されたらぐっときますね。
ロマンティックです。

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ロートンヌ　神田広達シェフ　〔東京・新秋津〕
『Everlasting…。』　　　　　　　　 everlasting＝永久の

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　ロートンヌ　神田シェフ
　　　　　　　　　　「子供達に向けて 永遠のメッセージ」

　子どもたちへ、「笑顔・愛・幸せ」がずっと続きますようにという願いを、永遠に循環するサークル（円）形と球体で表現。
神田シェフは、大きな愛をプレゼント。
顔のないぬいぐるみの熊さん？ねずみ？の足の裏には、さりげなくロートンヌの洋梨のロゴマークがついています。
子どもの頃からロートンヌのお菓子を食べていれば、ずっと笑顔でいられますね。

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モンサンクレール　辻口博啓シェフ　〔東京・自由が丘〕
『Tokyo⇔Paris』

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　モンサンクレール　辻口シェフ
「マカロンパリジャンのコロンとした可愛らしさ エレガントさ」

　オブジェを見た時に感じたのは、辻口シェフは“ どんな時でもパティシエとして考える人 ”なのではないか、と。
贈り物を渡したい相手は、世界中のお菓子を食べる人々…でしょうか。
パリで生まれたマカロンパリジャンが日本に伝わり、そして日本から辻口シェフのお菓子として再びパリへ、世界へ。
美味しいお菓子をたくさんの人に食べてもらいたい、パティシエからの贈り物はもちろんお菓子ですよ、という声が聞こえてきそうな気がします。

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表参道ヒルズ　大階段　両脇に12個の作品が展示されています

Tokyo Sweets Collection 公式HP

13日出演パティシエ 4名 に続きます

東京スイーツコレクション2010　記事の目次

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