パリ発、チョコレートの祭典
サロン・デュ・ショコラ が2011年も日本で開催されます。
今年も大勢のショコラティエが来日され、オープニングレセプションは大いに賑やかに盛り上がりました。
プレス向けに写真撮影の時間をいただきましたので、大急ぎで会場を駆け回り、写しました☆
※写真は許可を得て撮影・掲載しています
会場の様子をざっとお伝えしますね。
昨年フランスで行われたサロン・デュ・ショコラのテーマは「エシック（倫理）」。
その中で“JAPON（日本）”の文化が紹介されるイベントが行われるなど、日本が大きく注目されました。
そして今回日本での開催のテーマはまさにそのまま「JAPON（日本）」。
ユーゴ＆ヴィクトール 『カルネ・サヴール』 12個 4,410円
carnet＝手帳 saveur＝味、風味
ファブリス・ジロット 『アンスピラシオン・ジャポン』 8個入り 4,410円
inspiration＝インスピレーション、思いつき
うさぎオブジェ
ベー・ドゥ・リヨン 『タブレット・ジャポン』 1枚150g 3,045円
リヨンのフィリップ・ベルナシオンの作る日本のイメージは、ホワイトチョコレートで日の丸を
盆栽オブジェ
オテル・デュ・キャップ-エデン-ロック
南仏、アンディーブのセレブリティが集まるラグジュアリーホテル
…の、オブジェ。
日本のイメージは…どすこい？
オブジェが手に持っているのが、オテル・デュ・キャップ-エデン-ロックの商品『フィグ』
『フィグ』 4個入り5,250円
コルシカ島産のいちじくのコンフィを半分にカットし、チョコレートでコーティングしたもの
セバスチャン・ブイエ 『コレクション ジャポン』 ５個入 1,680円
さくら、しそ等
クリスティーヌ・フェルベール
フェルベールさんのコーナーに飾られていたオブジェ
場所を変え、プレスプレビューでは、クレモンティーヌさんのお歌のプレゼントが。
サロン・デュ・ショコラのイメージソング「ショコラ エ スイーツ」と、バカボンの歌？
シャンソンのようなゆる～いテンポの歌声で聴くバカボンは、心癒される響き♪
※シャンソンでなく、ボサノヴァでした★
クレモンティーヌさん
クレモンティーヌ／ショコラ・エ・スイーツ(CD)
クレモンティーヌ／アニメンティーヌ～ ボッサ・ドゥ・アニメ～(CD)
そして、恒例の、ショコラティエ大集合！
3列に並んでしまうと、後ろの方々のお顔が隠れてしまいます～！！！
和気あいあい。
ショコラティエ フォトセッション 左
ショコラティエ フォトセッション 右
サロン・デュ・ショコラ冊子の表紙にもなっているチョコレートの「扇」
制作者 ナオミミズノ×洋菓子マウンテンの水野直己シェフが扇と共に登場
外国人シェフが、「日本」をどういう形・味・色で表現するのか。
逆に、日本人シェフたちはどうやって自分たちを表現するのか。
これはかなり面白いテーマです☆
【送料無料】サロン・デュ・ショコラオフィシャル・ムック（2011）
サロン・デュ・ショコラ 2011
伊勢丹新宿店本館6階 催物場
1月26日（水）～31日（月）＜最終日18時終了＞
新宿店は1月・2月は休みなし、毎日20時まで営業
詳しくは
サロン・デュ・ショコラＨＰに
美味しいチョコレートが大集結☆ と思われたら
↓を押して応援して下さいね いつもクリックありがとうございます♪
一日一回カウント。よろしくお願いしま～す。
↓
←こちらもよろしく！
会場レポート１ に続きます
ガレットのお菓子日記 Home
ニフティ スイーツ部
ガレットの先取り！スイーツ情報局 へ
食べログへ
carnet＝手帳 saveur＝味、風味
