ジークレフのｔｈｅｒａｐｙ日記

こころの健康に良いものと考えた時に
やはり食事療法と栄養療法が今一番効果的であると考えています。
でも
できないことをしても続かないので
合理的に考え、ファイトケミカル（フィトケミカル）を知っておくと
便利だと思います。


最近良く名前を聞くようになりましたね、カテキン・リコピンなど
果物や野菜に含まれる、栄養素以外の成分（非栄養素＝機能性成分） のことを
今日は書いています。

主に植物に含まれることからギリシャ語で植物を意味するファイト（ｐｈｙｔｏ）を用いてファイトケミカルと呼ばれています。

体を老化させる活性酸素を除去するとともに、免疫力を高め、病気の予防に役立つ 成分です

　
【５大栄養素 】 ⇒ 糖質・脂質・たんぱく質・ミネラル・ビタミン

糖質・脂質・・・エネルギー源 　たんぱく質・ミネラル・・・体の構成成分 　
ミネラル・ビタミン ・・・代謝・機能の調節

そして第６の栄養素といわれる食物繊維がありますが、これら以外の成分が非栄養素＝機能性成分です

　
機能性成分＝非栄養素のパワー が注目されています　

ファイトケミカルは体の免疫機能を調整して、多くの病気を予防することがわかってきました　
その９割は野菜や果物など植物性食品に含まれています

　　　　
■色・香り・辛味・苦味の成分で、なんと１万種類！　　

代表的なものは、植物の色素・香り・辛味・苦味の成分で、緑黄色野菜だけでなく淡色野菜にも多く存在します

赤ワインで有名なポリフェノール、
スイカやトマトの赤色成分であるリコピン、
大豆のイソフラボン、
ゴマのリグナン、
お茶のカテキンやタンニンなどがあげられます
　　　
と聞くと、身近ですよね。
そうそう
身近なもので自分の心のためになるものを上手に食べていく
そういうストレスのない簡単さを学び
難しくないファイトケミカルを取り入れていきましょう。

身近な野菜がなんだか輝いて見えますよ！