Tsurezure2

今年初めてすいかを食べた。

彼が帰り道
美味しい果物教えてくれる八百屋さんで買ってきてくれた。

とってもあま～いすいか。
ムッフゥーにもおすそ分け

すいかを食べたばかりだけれど、季節は秋。
今日は栗ご飯を炊いた。

今まで栗の皮を剥く度、手が痛くなるので
下処理の方法を変えてみた。

強めの中火のフライパンでコロコロ転がしつつ皮を焦がし
甘栗のときみたく皮をカリカリにして割りやすくするのです。

この日に限って暑さの戻った日に当たってしまい
汗だくになりつつ栗を炒ること40分

その後、冷めるまで待ってパカパカ割りつつ中身を出していきました。

結論！
指は痛くならなかったのですが実が崩れやすくて、
形がきれいに剥けたのはひとつしかありませんでした
他はどこかしらくずれてしまって…。

今度は甘栗みたいに殻と実の間に空間ができるまで、もう少し炒ってみるか
天日に干してみるか、または元通りに一晩水につけて…にするか。

実の形がある方は栗飯他用に分け、
ごく細かい物は栗きんとんにしました

きんとん、
栗餡のみなので風味も良くて美味しいですよ！

明日は栗と鶏の炒め物にでもしますかね(*^^*)