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原付バイクでツーリング★基本は野宿!

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カテゴリ:おいしいコーヒー
今回、初めて古川珈琲というところでお好きな4種が選べる! 【ブレンド・コース】を注文してみました。

特にこだわりがあったわけでもなく、たまたま見つけて、勢いで注文してしまった。10種類のブレンドから、4種類を選べるということで、モカブレンド、ロイヤルブレンド、マイルドブレンド、キリマンブレンドを選びました。

とりあえず、モカブレンドとロイヤルブレンドを飲みました。
まぁ、普通です^^: あまり豆が膨らまないのが不満。

味のことは置いておいて、問題なのは、蒸らし中に表面がボコっボコっとして、空気が抜けてしまうことです。
お湯を注いでいるときも、大きな泡が底からポコッと湧き出てきます。

以前にも、このようなことがあったので、ネットで調べてみた結果、「湯温が高すぎたり、ドリッパーとフィルターの間から空気が抜けにくいときにこのような症状が出る」とのことでした。

それ以来、気をつけてドリップしていたので、蒸らしでもきちんと綺麗に膨らんでいました。

それがですよ!この古川珈琲の豆を使うようになってから、どうやってもボコボコしてしまうのです 。゜(゚´Д`゚)ノ
今までとドリップの仕方が変わったわけでもないし、ハリオを使おうが、コーノを使おうが、ボコボコがおさまらない。

モカブレンド、ロイヤルブレンドともに、このような症状が出ます。

豆自体なのか、焙煎方法によるものなのか、それとも僕のやり方が悪いのか。きちんと蒸らしが出来ていないようで、とても気分が悪いです。

なにが原因なんでしょうかね~( >Д<;)





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Last updated  2006.02.21 23:59:53
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