皆様、こんにちは☆
月光園　藤田でございます。

本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、　
11月特別会席をご案内いたします。

まずは鴻朧館、≪11月会席 初霜≫をご紹介いたします。
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【食前酒】　蜜柑酒
【先　附】　紅葉豆富 熨斗(のし)海老 三度豆　他
【八　寸】　姫林檎いくら盛り 小蛸生姜煮 かに錦紙巻　他
【向　附】　活鯛　鮪　蛸　帆立貝重ね盛り　他
【煮物椀】　甘鯛酒焼き養老蒸し 赤梅含め煮　松茸　他
【焜　炉】　里の味「神戸肉銀泉鍋」　自家製胡麻ぽん酢添え　他
【蓋　物】　初霜蒸し「占地茸、銀杏、揚げ丸十」　焼き鰻　紅葉麩　他
【揚　物】　河豚立田揚げ　海老　牛蒡東寺巻 豊年稲穂　他
【止　椀】　赤出し汁　エリンギ茸　滑子茸　粉山椒
【御　飯】　白ごはん
【香之物】　縮麺じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛りジンジャーブレッド添え

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こちらは【揚物】でございます。
紅葉の葉っぱや豊年稲穂で、見た目にも秋らしい1品でございます！(*´艸｀*)



お次は游月山荘、≪11月会席 霜月≫をご紹介いたします。
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【食前酒】　蜜柑酒
【先　附】　道明寺豆富　熨斗(のし)三度豆　紅葉人参　他
【八　寸】　海老栗粉焼き 煮穴子小袖すし　柿玉子西京漬　他
【造　里】　活鯛　鮪　帆立貝　鱒の介　他
【煮物椀】　「蟹、若芽」進上東寺巻き　他
【焜　炉】　黒毛和牛塩スープ鍋　胡麻ぽん酢添え　他
【蓋　物】　海老芋おかき饅頭　鶏そぼろ　鱶(ふか)ひれ銀あん掛け　他
【酢之物】　鳴門烏賊柔らか煮　公孫樹大根　他
【止　椀】　赤出し汁　笹がき牛蒡　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　北摂三田米
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り

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こちらは【蓋物】でございます。
ほんのり生姜の効いた鱶ひれ銀あん掛けでほわっと温まります♪(*´∀｀*)



11月しか味わえない会席料理、是非ご賞味下さいませ♪



平成25年11月2日(土)　
月光園　藤田

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