みなさま、こんにちは。
なかなか”平成２８年”が覚えられない、
有馬温泉 月光園の林でございます。

本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
1月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館 ≪1月会席 新春≫

【食前酒】　梅酒
【先　附】　海老酒塩煮　安康肝　芽キャベツ　一味卸し　他
【八　寸】　姫林檎いくら盛り　竹串三種飾り　金目鯛西京焼き　他
【造　里】　活鯛へぎ造り　鮪　蛸湯引き　鰤あぶり　金魚草　他
【煮物椀】　紅ずわい蟹　湯葉鳴門巻　新竹の子　春待ち菜種　他
【焜　炉】　金泉鍋「神戸肉」　胡麻ポン酢添え　大黒占地茸　他
【蓋　物】　山の芋曙蒸し　赤米おこわ　焼き甘鯛　梅麸　のし蕗　他
【揚　物】　福唐揚げ　「芹、桜海老」かき揚げ　豊年丹波若鶏　他
【止　椀】　赤出し汁　よもぎ麩など　粉山椒
【御　飯】　銀しゃり「こしひかり」
【香之物】　三種盛り
【果　物】　季節の果物　小さなケーキ添え

游月山荘 ≪1月会席 新春≫

【食前酒】　梅酒
【先　附】　海老酒塩煮　安康肝　芽キャベツ　梅花蕪　浅葱　他
【八　寸】　姫林檎いくら盛り　竹串三種飾り　金目鯛西京焼き　他
【造　里】　活鯛へぎ造り　鮪　帆立貝　金魚草　紅白豆富　他
【煮物椀】　紅ずわい蟹　湯葉鳴門巻　冬子椎茸　春待ち菜種　他
【焜　炉】　金泉鍋「黒毛和牛」　胡麻ポン酢添え　水菜　えりんぎ茸　他
【蓋　物】　山の芋曙蒸し　赤米おこわ　焼き甘鯛　梅麸　のし蕗　他
【揚　物】　福唐揚げ　「芹、桜海老」かき揚げ　豊年丹波若鶏　他
【止　椀】　赤出し汁　よもぎ麩など　粉山椒
【御　飯】　北摂三田米「ひかりひかり」
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り

アレルギーや苦手な食べ物がおありなお客様は、予め当館スタッフまでお教えくださいませ。
当館調理場おまかせにて、別のお料理をご用意させて頂きます。


さて。
お次は昨年9月から新登場し、お客様から沢山のご好評をいただいております
游月山荘ビュッフェレストラン「月の座」新名物・シフォンケーキ！

【1月限定】梅のシフォンケーキ

1月限定のお味は【梅のシフォンケーキ】と【カスタード＋はちみつ＋ゆずソース】でございます。

「梅のシフォンケーキ！？」と驚く方も多いのではと思いますが、
実際試食してみると、とっても美味しいです！「ビールに合うかも」という意見もちらほら。
普段はスイーツを召し上がらないようなお父さん世代に、ぜひ一度ご賞味いただきたい一品でございます！

また、ソースはアングレーズ（カスタード）ソースをベースに、
ゆずとはちみつを練りこんでいて、これがまた梅シフォンとばっちり合います。
甘さと、ほんのり塩っぽい・・・不思議とクセになる、そんなシフォンケーキです♪

「月の座」では、ビュッフェのデザートにこちらの【梅】と通常の【バニラ】、
2種類のシフォンケーキをご用意しております！
さらに【カスタード＋はちみつ＋ゆずソース】と【生クリーム】は、お好みでかけて下さいませ♪



1月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪



平成28年1月9日(土)
月光園　藤田

　
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