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2017.06.23
カテゴリ：埼玉
アキモトコーヒーロースターズ
https://www.akimotocoffeeroasters.com/ KUMAGAYA PLACEがオープンした。その中のカフェは、日替わりカフェで、｢ホシカワカフェ｣｢パブリックダイナー｣｢アキモトコーヒーロースターズ｣が担当する。  そのアキモトコーヒーロースターズに行った。 その昔、鶏肉屋だったのがロースタリーに変わる。 限定12食のランチは売り切れで、ホットサンドを頼む。 サラダも付いている。 基本、ビーガン提供だそうだかが、お客様のニーズと元鶏肉屋を活かしてチキンサンドも提供されている。 その、サラダとホットサンドが絶品である。 味のバランス、使うスパイスの上手さ、マヨネーズとは違う豆乳のコク、カレーに浸けたピクルスなどがバランスよくサンドされている。  ｢夫婦中が良さそうに見えます。｣と、奥さまに声をかけると、｢いつもぶつかってばかりです。｣とお答えになる。  ビーガン料理は、葉山の白崎茶会で学んだとのこと。 http://shirasakifukurou.jp/ 味がこなれている。 腕がいい。 コーヒーは、飲んだエチオピアは、独特のフレーバーを感じた。ロースト香もあり、フルーツ感だけを前面に出す味わいではない。 グラムは、コーヒースプーン3杯をグラインダーに投入する感じで、正確には量っていない。 食事とコーヒーのコンビネーションがいい。 そして、店の色々なこだわりを感じる。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2017.06.30 05:38:51
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