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カテゴリ:飲み物日記
Is Koffee
Is Koffeeは、ローステリア(ロースター)である。山形で、山口剛さんが、2007年に「Sui Cafe」を始め、その後、生産国視察、北欧コーヒー現地視察を経て、コーヒー文化を自分の中で再構築し、山形で展開する。 山形版サードウェーブが生まれている。 エルポルベニール農園の豆を買う。 ワールドカップで南米のサッカースタイルを見ると、かなりこすっからい。海千山千の現地生産者を相手に大変な戦いを始めている。 試飲で飲んだエルポルベニール農園の豆は、高度の高い畑でピッキングと寝かしと、洗いに時間指定をかけた特別な豆だった。華やかより、独特の味わいである。 「情熱と果実を飲み尽くす」 店のチラシにそう書かれている。 情熱は山口剛さんと生産者との熱量になる。バトルも含む。 見守りたい山形の動きである。 #山形県#山形市#イズコーヒー#スイカフェ#IsKoffee#Suicafe#山口剛#山口靖子#エルポルベニール農園#コスタリカ#thaadwave#ロースター#singleorigin#cafe#coffee#goodcoffee#おいしいコーヒー#カフェめぐり#山形カフェ 【送料無料】 玄米コーヒー ドリップ 粉タイプ 200g (100g x2袋) 粉タイプ ノンカフェイン 国産 山形県産 つや姫 お得なセット 送料無料 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2018.08.05 10:18:45
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