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2018.07.16
カテゴリ：茨城
道の駅いたこ 新鮮市場「伊太郎」
潮来の伊太郎である。 気になったのは鯉である。 長野だけではなく、茨城でも鯉が食べられる。しかも、この鯉は養殖である。 鯉の栄養効果に気付かされる。 魯山人も鯉を食べていた。  海もいいけど川魚が21世紀の食料自給につながる。 以下、サイトの説明。 鯉は、高タンパクでビタミンB群、D、E、コラーゲンが豊富。魚の中で最も薬効 が高いとされ「薬用魚」と呼ばれるほどです。中国最古の薬物書にも登場する。 鯉は網膜における抗酸化作用のあるルテインや、目の潤いをつけるヒアルロン 酸、DHA、コンドロイチン硫酸を多く含む。 鯉の、特に煮汁中に40パーセントも含まれるアミノ酸のタウリンは肝臓を強くす る作用があり、飲酒時や二日酔いの際などに大変おすすめの食材。 #道の駅#潮来#茨城県#潮来市#道の駅いたこ#新鮮市場伊太郎#鯉#鯉料理#鯉コク#鯉のうま煮コモリ食品#霞ヶ浦#北浦#水郷#水郷潮来#鉾田市#魚#淡水魚#21世紀の食材#養殖#魯山人#栄養価  国産 鯉の角煮3種6袋セット（醤油・生姜・山椒 各2袋）【コモリ食品】【骨まで柔らかいうま煮】  国産 水郷づくし 鯉の骨なしうま煮 5個入り【全国食用鯉品評会 会長賞受賞】【鯉料理】【コモリ食品】 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2018.08.13 21:25:58
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