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2019.02.21
カテゴリ：飲み物日記
#珈琲とワインのある暮らし25
 #ソムリエ の#蛭田智也 さんは、ソムリエアプローチで、コーヒーのフルーツ感を捉えている。 曰く、「コーヒーとワインは似ている」とのこと。  身に付ける手作りエプロンは、ワインとコーヒーの染みで模様を描く。 奥様は、#フレンチシェフ で、#山武郡 のこだわりの野菜から、#マクロビ 手法で、旨味を最大限引き出される。 素敵な#夫婦カフェ である。 更にここでは、新しい文化が生まれている。 「旅先で出会う、#珈琲と手紙」という#コーヒーレタープロジェクト がある。  店にある誰かのコーヒーレターを使いコーヒーが飲める。そして、次の誰かのためにコーヒーレターを書いて残せる。お金は、好きな金額をボックスに入れる。誰かにつながる#ギフト経済 の発生である。 また、#yorimichmap#みどり台 編という地図が制作されており、マップを片手におすすめの店を利用すると、蛭田さんの店で、コーヒードリップパックか、ワインコルクのキーホルダーがもらえるイベントが仕掛けられている。 #千葉#千葉大学#西千葉工作室winestandpedro#エウレカコーヒーロースターズ#dodo#純喫茶シノダ#西千葉#緑町#コーヒーレター案内所#しらいしののこ#PayItForward#ペイフォワード#扇子風呂敷#lovechiba7  What to Drink with What You EatThe Definitive Guide to Pairing Food with Wine, Beer, Spirits, Coffee, Tea - Even Water - Based on Expert Advice from America's Best Sommeliers【電子書籍】[ Andrew Dornenburg ]  歴史を変えた6つの飲物 ビール、ワイン、蒸留酒、コーヒー、茶、コーラが語る [ トム・スタンデージ ] お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2019.08.16 03:00:45
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