|
|
|
2019.03.20
カテゴリ：飲み物日記
エートス（ ETHICUS）
 #エートス（ #ETHICUS）へ行く。 tokyo coffee festival2018以来、気になっていた静岡コーヒー潮流の1つである。 山崎さんとお話する。 棚には全国ロースターの袋が並ぶ。  話していて、東京も関西も詳しい。最新事情を把握されていて、それを踏まえてこの店の焙煎が独自のポリシーで繊細になされている。 「出来るだけシンプルにしたい。」その思いは、店内の配置、機能性に溢れている。 大阪の#EMBANKMENT COFFEEに似たテイストを感じる、と口にすると、まさに、そこを狙っている、とのこと。  写真は、上海で行われる、第28回#上海国際ホテル用品博覧会（ホテレックス上海2019） Hotelex Shanghai 2019に出展するためにピッキング中。 （今回は、#グリッチ コーヒーロースター がコーヒー茶部門で最優秀賞となる。） #静岡#日吉町駅#静岡市#静岡鉄道#鷹匠#自家焙煎#焙煎士#静岡カフェ#shizuoka#standartjapan#上海博華国際展覧有限公司#HotelexShanghai#HotelexShanghai2019#Shanghai#上海#コーヒー#珈琲  【コーヒー焙煎豆】パナマ ラ・エスメラルダ農園（ゲイシャ種）  【モルティブ下北沢】ゲイシャ種発祥の地！エチオピア ゲイシャゲイシャ ビレッジ農園  【スペシャルティコーヒー ゲイシャ】奇跡の香りとフルーティな味わい ラ・エスメラルダ農園  トロピカル ゲイシャ (グジ エチオピア) ナチュラル精製 スペシャルティコーヒー お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2019.09.04 02:36:09
コメント(0) | コメントを書く
[飲み物日記] カテゴリの最新記事
|
