アウト・ドアめし

THE ROASTERY by NOZY COFFEE

バリスタと飲むコーヒーが濃厚である。
ザロースタリーは、紙を使わない。フレンチプレスか金属コーンで抽出する。(エアロプレスは、紙)
コーヒーオイルの旨味を重視する。
抽出はバリスタの裁量で、各人がコンディションにあわせて微調整している。

コーヒーファクトリーの佐藤優貴さんと飲む。チャンピオンシップ出場バリスタと飲むコーヒーはたくさんの気がつきを引き起こす。

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2019年12月衝撃が走る。
三宿のカフェ「NOZY COFFEE」が破産
2019-12-29
三宿のカフェ「NOZY COFFEE」が破産
Photo by City Foodsters
～カフェ「NOZY COFFEE」を運営～
　（株）ＮＯＺＹ珈琲（TSR企業コード:322464498、法人番号:9040001053274、千代田区外神田４－１４－１、設立２０１０（平成２２）年５月２４日、資本金２２６０万円、能城政隆社長）は１２月１１日、東京地裁へ破産を申請し同日、破産開始決定を受けた。破産管財人には中村繁史弁護士（東京丸の内法律事務所、千代田区丸の内３－３－１、電話０３－３２１３－１０８１）が選任された。
　負債総額は債権者５１名に対して約１億１０００万円。

　コーヒー豆の焙煎や販売を手掛けるほか、三宿でカフェを運営していた。１つのエリアから採れたコーヒー豆のみを使う、シングルオリジンコーヒーで一定のファンを獲得。そのほか、コーヒーの飲み比べや焙煎体験セミナーなども開催し、知名度アップに努めていた。２０１４年に木更津でカフェをオープンしたが、集客が進まず赤字経営に陥り２０１７年に閉店。
　その後、事業は継続するも、赤字が続き、税金の滞納も発生。資金調達も厳しさを増し、２０１９年１２月１０日に事業を停止した。
　なお、従業員は業務提携をしていた別会社に引き継がれている。

倒産・廃業
2019-12-29
三宿のカフェ「NOZY COFFEE」が破産