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2019.07.14
カテゴリ：いろいろ
#金狼
塩煮干しそばと替え玉を頼む。  煮干しそばもこだわっているが、ラーメン毎にスープの説明と異なる製麺所の麺が使用されてその楽しみ方の説明文がテーブルにある。 なので、注文したラーメンの何を楽しむべきかがはっきりとする。 「#狼煙」さんを目指して日々努力されているそうだ。  そして手の込んだ替え玉もやばい。 それだけで1つの作品になっている。 スープの濃度、粘度、味が絶頂で、麺のコシが快感になる調整を感じる。 ラーメンというどんぶりで収まる食べ物ではなく、何か全体として組み立てられた3次元構造を感じさせる。そして、味や食感が合わさるところに化学反応した旨さが出現する。 #鶏そば（塩） #中華そば #煮干しそば #濃厚豚鶏魚介らーめん #埼玉#春日部#クレヨンしんちゃん#翔んで埼玉##うどん#めんすたぐらむ#ラーメン#ランチ#そば#麺#ramen#Japanesenoodle#菅野製麺所#村上朝日製麺所#カネジン食品#煮干し#いぶき産煮干し#追い煮干し  【埼玉 ラーメン 乾麺】埼玉ラーメン 狼煙 醤油ラーメン 1ケース(1箱) 価格 1798円【ラーメンスープ付】【ご当地ラーメン】  埼玉ラーメン 頑者 8食入（2食×4箱） ご当地ラーメン有名店ラーメン 生麺 関東 銘店 
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Last updated
2020.01.05 05:59:54
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