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2019.11.03
カテゴリ：飲み物日記
hatch coffee roster
香港人バリスタスタッフの彼（boris）が、前職（通信関係）で東京新宿出張した際に、ポールバセットで飲んだエスプレッソが彼の人生を変えた。  その味が美味しすぎて、出張中一週間毎日、お店に通って飲んだ。 当時そのコーヒーを淹れていたのが、鈴木清和さんになる。 コーヒーコレクションの出店者は、COFFEE COLLECTION DISCOVER2019の審査で、鈴木清和さん達が飲んで美味しいと思ったコーヒーが選ばれる。  カナダでバリスタ、焙煎士になった彼の味覚原体験が彼のコーヒーとなり、それが彼の味覚師匠に選ばれる数奇な運命があった。 コーヒーを通した美味しさの連鎖が確認された瞬間である。 そんなことになっていたなんて、彼は、日本に来て、その事実を知る。（実歩通訳） あの時、コーヒーを淹ていた人に再び会えた。 美味しいコーヒーは人生を変え、誰かにそのバトンを渡し続けている。 #東京#千代田区#錦町#神田#神保町#グリッチ#テラススクエア#YuyaKosakada#goodcoffee#おいしいコーヒー#COFFEECOLLECTION#COFFEECOLLECTION2019#GLITCHCOFFEEROASTERS#グリッチコーヒーロースターズ#鈴木清和#土橋永司#COFFEE#goodcoffee#カフェ巡り#針生実歩#hatchcoffee#hatchcrafted#hatchcoffeeroster#jasper お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2020.09.01 14:40:26
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