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2020.01.07
カテゴリ：飲み物日記
#ETHER
morgan estate #carbonicmaceration #gasha volcan #panama switch coffee代々木八幡店で、パナマゲイシャを飲む。しかもカーボニックマセレーション、二酸化炭素充填の嫌気性発酵過程を経る。  飲んだ印象 トロピカルフルーツの香気と甘さが広がる。 その下に、透き通った凛としたハーバル感がくる。質感は非常にクリーンである。 焙煎が12/27で、11日目となる。 豆は40グラム3,500円である。 カップは、1杯1,500円となる。 10グラム約880円売値の豆を毎日カッピングして日々の変化を見ていく抵抗感がハンパないそうだ。 日常コーヒーではなく、盆暮れのご褒美コーヒーのような位置づけになる。 10日目でトロピカルフルーツが現れるそうだ。毎日、変化して違った側面をみせるモンスター豆だそうだ。 日本橋の証券取引所そばに新店舗ができるそうだ。日本経済の中心地で、よりグレードの高いコーヒーが提供される予定である。 #switchcoffee #goodcoffee #代々木八幡#スイッチコーヒー#大西正紘#慶應義塾大学#ハニー珈琲#コーヒー#おいしいコーヒー#浅煎り#switchcoffeeTokyo#tokyocoffeebelt#渋谷区#代々木公園#奥渋#カリタ#kalitawave #Revitalize#K5#日本橋兜町#ブルックリンブルワリー#Kabi#青淵#本間貴裕  パナマ ゲイシャ エスメラルダ農園 プライベートコレクション 50gスペシャルティコーヒー お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2021.01.13 09:48:31
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