毎日　未知曜日♪

みなさま
おはようございます


この日記はメモで～す




＝＝　豆乳偏　＝＝


前に書いた日記
『はっ＠＠発酵した＠＠！！』
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1859239711&owner_id=19020742

↑これが17日、新のを作って・・・
20日にシュワシュワ状態
21日はビンの上方1ｃｍ弱がシュワシュワになって



豆乳を投入してみた！（←ココ笑うところ！！）


もう、入れた先からどんどん固まる＠＠

スプーンで思い切り混ぜて、混ぜて・・・



チーズみたいになりました♪


乳清に浮いたチーズ
見たことある人、食べた事ある人は
それの少しやわらかいバージョン



豆乳と一緒に固まらなかった水分は
スプーンですくいながら飲んじゃった♪
色も薄くなり、味もなく、
最初の液体とは全く違うものになった！！



今回できたチーズっぽい豆乳ヨーグルト
まろやかで一番好きかも♪

ってなわけで

また、ワカメと根わかめの酢漬け作っております
そしてシュワシュワしたら

旦那さんにも勧めてみたいとおもいます♪




＝＝　ゴーヤ偏　＝＝

旦那さんが言いました

「美味しいゴーヤの選び方しっとるか？？」
「表面の粒が小さいやつがいいらしいぞ！」

「ゴーヤの種の綿の部分はビタミンCが多いらしいぞ！」
「種も食べられるらしいぞ！TVでやっとった♪」




まぁ選び方は合格だったんだけども
種、綿は捨てておりましたｍｍ


で、昨日
ゴーヤチャンプル　＆　天ぷら　をやりました


下ごしらえして
農薬、放射能などを無害化させるべく
焼き塩の最強バージョンで30分ほど野菜を浸けて

調理開始♪




天ぷら

大根1ｃｍぐらいの輪切り
にんにく1個分（７かけ）
にんじん
タマネギ8ｍｍぐらいの輪切り

ゴーヤも、ただ輪切りにしただけ＠＠
5～8ｍｍの輪切り




もうどれも最高に美味しかった

ゴーヤの種・・・気付きません＠＠
うっかり種を意識することなく食べ尽くしてしまいそうになり

口の中で種探し＠＠
それでも中々発見しにくい＠＠

全然苦味もなく

お子様にもお勧め！！


ゴーヤは熱を加えてもビタミンが破壊されにくいらしい

油も酸化しないココヤシ油なので
旦那さんと私

最近は
胸焼けの心配すら・・・
胸焼けという言葉すら忘れていた＠＠


今、日記に書いていて
「胸焼け」という言葉を思い出した♪




大根おろしはありません！！
だって、大根が天ぷらの材料だから・・・





ゴーヤちゃんプルにも同じ輪切りを入れて調理

こちらは苦味がしっかり感じられます＠＠






旦那さんは炒めたほうが苦味があって好き♪


こんな結果になりますた





朝からニンニク臭的瓦斯を発生しているみっちょ♪でした

口は全然ニンニク臭くないのに
出口が違うと・・・たいへ～～ん＠＠







ってなわけで

今日も楽しい日が始まったよ～～♪×４８

ありがとうございます
感謝しますｍｍ