季節の風を感じ畑仕事もゆっくりと

　朝、台所の窓を開けると遠くで　♪ポットサケタ♪　ホトトギスの初音！です。

　きょうから６月ですね。きのう、夕方からの雷と激しい雨、仙台では大分長いこと降り荒れました。今朝は空気も冷んやり、さわやかです。

　さて、同期会は楽しく終わったのですがハプニング続出で、その一つ、デジカメ水没、これには参ってしまいました。修理に出してる間、借りた貸し出し用デジカメは画像が青黒くて使えず、結局PC教室の予備用デジカメを使うことになりました。
　今朝、最初の仕事はルバーブのジャム作りです。きのう収穫したルバーブを洗って細かくきざみ、4割弱の砂糖にからめました。やがて浸み込んでルバーブから出てきた水分で煮ていきます。今年はかご一杯３kgほどありましたが固いところは除いたので刻んだのは２kg、今夜は大鍋でゆっくりジャム作りです。焦がさないようにやらなくちゃ！
                     収穫前のルバーブ
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　芯は固くて使えず葉を落とした茎のみをきざんで
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　砂糖をからめて