Ｑｕａｌｉｔｙ　ｏｆ　Ｌｉｆｅ 　元気パパの生活

みなさんこんにちは

ホントメッチャ暑いですね
元気パパは元気です
いつものようにスーツにネクタイで坂道徒歩通勤です
電車の中でスーツ着てネクタイしているのは元気パパ
一人ですね
家に帰って下向いたら汗が滝のように流れます
でもその後すぐにスポークラブのお風呂とサウナ
メッチャ気持ちいいです

猛暑の中でも本日午前中乗馬レッスンでした
９０分必死にレッスンをこなしましたが

生徒よりも先生が途中で気分が悪くなり
なんとダウンです
若い女性の先生なんですが
炎天下の馬場でのずっと立ちっぱなしの指導ホント大変です



久しぶりの料理ネタです

昨日下の娘が帰ってきたので
お昼ごはん作ります

玉子２つ使って　玉子どんぶり

一個目の玉子は黄身と白身を別々に


白身だけ２０回かき混ぜます
こうすると一緒にするより玉子がふわっと仕上がります


黄身を入れます


二個目は２から３回かき混ぜただけ
半熟の食感を残しますね


市販のだし汁をお酒で薄めて、砂糖を少し
タマネギを入れて煮ます


冷蔵庫にたまたまあったカニカマを入れます
まあ何も入れなくても美味しいですが・・・


煮立たせたら一個めの玉子をいれます


１分してから２個目の玉子を入れます


弱火で蓋をして蒸します


ネギを散らして出来上がり


娘は「ヤッパ、パパのが美味しい」



晩御飯は朝のテレビで見たザーサイで作る酸辣湯（サンラータン）

豚のもも薄切りを切って、胡椒と塩で下味をつけ片栗をまぶします。


ザーサイと肉を炒めます。


キュウリを入れます。ちょっとキュウリの切り方失敗ですが・・


だし汁を入れ煮ます
片栗を入れて、とろみをつけて、酢を入れます。


ラー油を入れます


ネギを入れて出来上がり


酸っぱくて辛くてメッチャ美味しい
暑い夏には最高ですね
ニラとか入れてもいいでしょうね


来週末はカミサンと二人で新幹線のグリーン車で涼しいところに
旅行です