た い せ つ な こ と

　

　今日はお会式でした。

728年前（！）に亡くなった、日蓮聖人の命日を偲ぶ法要です。
通っている幼稚園のお寺は日蓮宗なので。
美しく飾られた本堂で、子供たちも厳粛な空気を味わいます。
お寺の行事は他にもいろいろあり、その度気持ちが引き締まります。
現在・過去・未来･･･心の在り方ですね。






　



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　無性に食べたかったフィナンシェ。
パンはどちらかというと食事用。
甘いものが食べたくなった時には、
しっかりとしたお菓子の方が満足できます。





といっても相変わらず、
冷凍庫に保存してある残りものの卵白で作っています。

深めの型を使っているので、
まわりはクッキーのようにカリッとしてるのに、中はしっとり･･･の
違いもはっきりしていて、おいしさが明確！です。
今回は発酵バターを使っているので、香り高くコクもあり
焦がしたバターの濃厚さも手伝って･･･そう、リッチフィナンシェと呼びたい。



この本で見てから、フィナンシェはオーバル。

コレは安いっ！おすすめです。