キッチンあそび

巡回サイトで　豆腐が美味しいと紹介されていた「「沖縄カプレーゼ」。

家で作るときのヒントも教えてもらったので　早速「島豆腐」を購入。

初めてのものには警戒心の強いＨＵＳです。「いつものでええやん」と言います。

でも、最近売り場で目にして興味があったので　「今日食べるんだったら、３０％ＯＦＦになってるから。試そう！！」と強行です。

しっかりとした弾力、そのままでも大丈夫な味わい。軽く塩味を感じるようで、豆乳の甘味もあるという　リコッタチーズみたいかな。

こんな感じにしました。先日作った織部のお皿と色彩もマッチ。

豆腐の上に大葉とトマト（果肉がしっかりした実家の近所で採れたもの）をのせて、アーモンド味噌、バルサミコソース、オリーブオイルでいただきました。

結局、お酒が進む一品、美味しかったから　ヨシとしよう。(^^ゞ

アーモンド味噌は母の宮崎のお土産。香ばしい「おかず味噌」（ご飯の友）です。

豆腐でお腹いっぱい。幸せ～～。