キッチンあそび

今月の初めに書道のお稽古を終えてお茶をいただいていたときに　「秋だし、先生も一緒に食事に行きませんか?」と1人が提案。

さすがに女性4名ですから　「いいわねえ。」「じゃあ、いつにします？」とあっという間に日が決まって、「美味しいところだったら何処でもいいわよ。今度家族で行っても良さそうなところがいいわ。雰囲気のいいところね。」ってことで　「だったら、梅田でもいい？薬膳なんかどう？」って切り出した私が幹事をすることになりました。

ヒルトンＷＥＳＴ5Ｆの桃谷樓に予約。1名様4,200円の滋味（じみ）薬膳コース

一皿ずつ　ゆっくりと楽しめて　美味しくて　おしゃべりも盛り沢山（言うまでも無く）。

年齢も私が一番若いってことは　当然「おばさんのグループ」です。 

店内を見渡して友人曰く　「あら～、女性客ばっかりよ。」「夫はお弁当、申し訳ないわねえ」「ええやん、平均したら月に1回くらいなんだから。バチは当たらん」と妙な納得。

最近自分が感じたこと　嬉しかったこと　傷心のこと　そんな些細なことを　「聞いてもらえる？」って感じなのです。　ここを出る頃には　みなさんスッキリ。　まさに滋味コース。!(^^)! 　

「また美味しいとこ探しといてね。任せるから。楽しみ増えたわ。」って解散しました。

美味しく食べられることは幸せですね。

菜譜（メニュー）は

1.三種前菜盛り合わせ

　　・鶏肉とごぼうと有機水菜　西域の滴和え
　　・柿と桂花陳酒のジュレ
　　・真ツブ貝と三つ葉の大根巻き

2.有機人参とジャガイモのスープ　はと麦添え

3.ライス春巻き

4.帆立貝柱の煎り焼きＸＯ醤添え　有機蒸し野菜の柚子風味あんかけ

まいたけとブロッコリーも美味しい～～。

5.大豆肉と蓮根のサンザシソース　中華パン添え

6.菊菜と生姜のお粥

 添えられていたのは　キュウリのお漬物と大豆タンパクの牛肉佃煮風

7.紫芋のムース

<お料理の特長・期待される効果>

西域の滴･･･
桃谷樓秘伝のレシピで、ゴマの美味しさを引き出した、香り豊かなドレッシングです。
　 ＊命名は、螺鈿人間国宝の北村昭斎様に戴きました。

柿･･･
血管の老化防止、風邪予防、利尿作用。

真つぶ貝･･･
コレステロールや血圧を抑えます。

大根･･･
消化促進。
　 ＊加熱せずに食すと、消化作用が一段と得られます。

菊菜･･･
風邪、高血圧の予防。
　 ＊香りは自律神経に作用し、胃腸の働きを活発にします。