おさんどん!
寒さの所為がうちの年寄りも要介護って感じなので、昼飯と夕飯の当番が多いなってます(^o^);本日のお料理は鰤のポワレ~コンソメスープ(二人分のレシピは下記参照)カレーライス材料:2人分ブリ 2切れ かぶ 2個 ブロッコリー 1/4株 コンソメスープ 200cc 水 200cc オリーブオイル 適量 バター 少々 塩 少々 1かぶの皮をオリーブオイルで炒め,それに水200ccを加えて煮立たせる。かぶの出汁がでたらざるにあけてスープを濾す。21にコンスメスープ200ccを加え、少量の塩で味を整える。3別のフライパンにオリーブオイルを熱し、ブリを並べる。一度並べたら気になってもひっくり返さない。さわりたい時はフライパンで油をまわす程度に。片面に6割りくらい火が通ったらひっくり返してもう片方も焼く。42のスープにかぶ、ブロッコリーを茹でて食べやすい大きさに切ったものを入れ、3で焼いたブリも入れる。バターを落として軽く煮立たせる。5スープ皿にブリと野菜を並べ、最後にスープを注ぎ入れる。献立が思いつかない時は、よくクックパッドから料理献立のヒント貰ってます。