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わしがぎやまん亭主じゃ！(^o^);

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2021年02月の記事

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腐敗と発酵

腐敗と発酵って、善玉菌と悪玉菌の違いかね食品が腐ると臭いけれど、食べると有害な物、これを腐敗と言う。でも、チーズやヨーグルトや納豆が腐っても、腐敗と言わないで、醗酵と言う。『人間にとって有益なものであれば発酵、有害なものであれば腐敗』まあ善玉菌と悪玉菌の違いでもあるかな。人間の都合だな。だけど、腐ってるのに違いはなかったりする。ふぉーっふぉっふぉっふぉ(^o^;)にほんブログ村親父日記ランキング

Feb 28, 2021

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シリアル食品

そう言えば、小学生の頃から暫く流行った朝食に、ケロッグのシリアルがあった。紙箱入りでおまけが入ってたりしたけど、いつの間にか見なくなった。今では「コーンフレーク」とか「グラノーラ」とか「オールブラン」は売ってるけれど、ケロッグの子供向け的製品は発売してない様だな。昔は、ホテルの朝食に良くシリアルが出たもんだ。今は自宅でカルビーの「フルグラ」にドライフルーツマシマシにして食べるけど(^o^);何にしても、あの紙箱入りの大きめのが懐かしい。こんなぜザインだった！コーンフレークの砂糖がまぶしてないやつは上手くないし、砂糖がまぶしたやつは甘すぎたな(^o^);ふぉーっふぉっふぉっふぉ(^o^;)にほんブログ村親父日記ランキング

Feb 20, 2021

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『地獄の黙示録』（1979年米）

フランシス・フォード・コッポラの映画だけど、初めて劇場で見た時、若かったこともあるけれど、さっぱり解らなかったので、もう一回続けて観たものだ。一緒に映画に行った女の子は、爾来２度とわしとは映画に行ってないかと思う(^o^);なにしろ、１５３分が2回だからね(^o^);（日本では1980年（昭和55年）2月23日に公開された。）さてと、この映画で衝撃的だったのは、そこに描かれている狂気よりも、痛烈な皮肉と思えるワーグナーの「ワルキューレの騎行」の使い方だった。サーフィンをするために、ベトコンの前哨基地を襲撃する第一騎兵師団の指揮官のビル・キルゴア中佐　　（ロバート・デュヴァル）が出撃するシーン。これはヘリコプターの編隊なんだけど、この時勇壮なワルキューレの騎行が流れる。そして中佐はまるで騎兵隊の様な帽子を被って出撃する。正に騎兵隊的衣装だんだけど、（ヘリコプターが騎兵隊の馬なんだろうね）ここの場面は印象的だった。どう皮肉かと言うと、ヒトラーが大のワーグナーのファンで、ドイツ第三帝国の盛り上げ音楽にずいぶん使っていたらしい。つまり、結構ドイツ軍の戦意高揚の為に利用したらしいんだな。つまり正義と悪は紙一重的な皮肉に感じるのである。ベトナム戦争に対する批判的要素でしょう。でもね、ワーグナーの「ワルキューレの騎行」は、勇壮で勇気が湧くんです(^o^);ふぉーっふぉっふぉっふぉ(^o^;)にほんブログ村親父日記ランキング

Feb 16, 2021

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おうち焼肉

最近ハマってるのは、おうち焼肉。ハマった理由は、焼肉のタレだな。いつもの、焼肉のタレよりも、お店の味なんだな。そのタレは、「創味焼肉のたれ（320g）」て商品。スーパーで売っていたので、良い肉を焼いて、つけだれとして食べてみると、お店の味！こら、焼肉屋へ行かなくても良いじゃないかと、楽しんでいます。スーパーで、高い牛肉が2割り引きとかシールが貼ってあると、迷わず、焼肉丼にしちゃいます。ご飯にも良く合う、ご飯が進むくん的タレなので。日頃料理に使う牛肉は、赤肉のアンガス牛で、安いオージービーフが好きなんですが、（煮込むとアンガスの方が和牛より美味しい）やっぱりさっと焼く焼肉は、和牛が美味いですよね。そこで、このタレがうまいんです。「創味焼肉のたれ（320g）」容量／参考小売価格(税別)　 320g／426円原材料 / 糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、にんにく、醤油、たん白加水分解物、玉ねぎ、植物油脂、りんごピューレ、豆豉醤、醗酵調味料、味噌、生姜、醸造酢、畜肉エキス、ヤンニンジャン、ごま、香味油、鰹エキス／調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンC）、（一部に小麦・ごま・さば・ゼラチン・大豆・鶏肉・りんごを含む）アレルギー物質 / 小麦、ごま、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、りんご栄養成分(大さじ1（17g）あたり) / エネルギー 30kcal、たんぱく質 1.0g、脂質 0.9g、炭水化物 4.4g、食塩相当量 1.1gこれがおすすめです(^o^);ふぉーっふぉっふぉっふぉ(^o^;)親父日記ランキング

Feb 11, 2021

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新型コロナだけど

つらつら思うに、どうもマスコミの報道は、感染者数ばかり報道して、退院や療養解除になった人の数は余り報道されない。まあ、公表されてるデータを見ろってことだろうけれども・・・。死亡者数と回復者数を余り報道しないのは何故かと思う。近隣の人々は、自分の住んでる市内の感染者数だけ気にしてる。もっと広範囲なデータは知らないらしい。例えば日本国内の死亡者数とか、回復者数とか、世界の感染者数とかだ。どれもデータは公表されてるのに、全然知らない人が多いのに驚く。平素、新聞やテレビしか観てないという証明かな。自分で調べるということがなく、一方的に報道される端的な情報にしか接してないということだと思うけれど、ちょっと危機意思が希薄な気がする。極端に怖がる高齢者もいるけれど、市内の感染者数だけを基準にして、４月の緊急事態宣言の時ほど用心していない。まあ、手洗い消毒マスクはかなり徹底されてるけれど、それも流行的世俗的影響って感じだよね。みんながやるから自分もやるという、日本的習慣とも言える行為も多い筈。そして、二回目の緊急事態宣言も、オオカミ少年的に、たいして気にしてない人も多いのが気になる。約１年間の感染者数のグラフを見てもらいたい。昨年の４月の緊急事態宣言の時の感染者数は１日あたり、約５００人ってとこだけど、８月は約１５００人と、３倍に増えてるのに、緊急事態宣言は発令されなかった。そして、今年の１月には、７０００人を超えてる。１０倍でっせ！！！！そこでやっと緊急事態宣言。経済を優先する政治ではコロナに対応できないってことだな。で、死亡者数だけど、昨年の一月から注目してたけど、３０００人になるまで10ヶ月以上かかったと思うが、それが６０００人を越すまであっという間だった。市内では、死亡者が出てなかったのに、急に二人死んだと報道されたら、全国では一日１００人以上死亡するする日が増えた。１月１９日、初めて１０４人と１００人を超えた死亡者は、その後２月５日までに７日間もある！なんと一日１２０人という数字は、２月３日。そう、第三波は被害が大きいだろうと予測した感染症の専門医がいたけれど、ほんとだな。飲食店の時間短縮って意味があるのだろうか？確かに、店を閉めてしまったとこも多いけど、逆に混んでるとこも多い。午後８時に締めるから、夕方から開店してた店が、午後１から開店にしたら、お客は減らず、従前と変わらぬ売上で、その上協力金がもらえると喜んでる経営者もいるし、横浜で１日平均二万五千円の焼き鳥屋の一人で働いている主人は、全部休業にしても大儲けのボーナスだと言っていた。休業しても１日６万円貰えば、以前より儲かるしね。なにしろ原価も経費もかからない純利益だ。我が市内の知り合いの店は、いつも夕方６時半開店だったのを繰り上げたら、夕方５時には満席になることもあるとのこと。それは、普段飲みに行く時間を、客が繰り上げたってことだな。早い時間が密に混む状況を作った、時短てなんの意味があるのだろう。昼間から飲むのは良くて、夜に飲むのは悪いみたいな、本来の目的とは逆の状況を作っただけじゃないのだろうか？時短によって、かえって混雑を作ってしまうと言う理由で、スポーツジム系のフィットネス協会に加入してるとこは、営業時間を２月８日から元に戻したな。しっかし、呆れて笑えないな、でも笑っちゃう。ふぉーっふぉっふぉっふぉ(^o^;)にほんブログ村親父日記ランキング

Feb 9, 2021

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本日のヘビロテは！

昨日サイゼリアで午後６時に待ち合わせて、１、５リッターの赤ワイン、マグナム（１１００円！）を飲んで良い気分で夕飯を食べたんだけど、帰り道から今朝まで、頭の中を流れてる曲があった。それはヘンリー・マンシーニ作曲の、刑事コロンボのテーマ曲だった。やっぱりほぼ毎日（日曜以外）AXNミステリーで２本づつやってるせいかな。まあ、全部しっかり観てるわけじゃないけれど（2時間ドラマが2本だからね）、全部で６９本もあるし(^o^);でもしっかり頭の中で流れてます、ついでにオールナイトニッポンのテーマ曲の『Bitter Sweet Samba』も流れたりして(^o^);ふぉーっふぉっふぉっふぉっふぉ(^o^);親父日記ランキング

Feb 6, 2021

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キックの鬼

そう言えば昨日夢枕に立ったのは、キックの鬼と言われた沢村忠だった。（まだ存命です）わしが小学生の5年頃から日本中に流行ったキックボクシング。そのスターだった。こう言う夢は、危険だ。例えば、喧嘩して相手を蹴飛ばす夢とかと同じで、布団の中で急に思い切り蹴り飛ばす動作をした瞬間、本棚の棚板に足を強打して、親指の爪をわり、内出血して、真っ黒い爪が割れて取れて、完治するまで半年以上もかかってしまう！！！参考ブログ↓わしの爪まあそれはそれ、これはこれとして、ひと頃は民放テレビ４社で番組があったらしいキックボクシングだが、いつの間にやら廃れて、今は多種格闘技的なものしかないよな。K-1とか。それもテレビじゃあまり放映しない。キックの鬼の沢村忠を知らない小中学生は、あの頃はいなかったんだけどね・・・・。余りに懐かしい人が夢に出てきたので(^o^);（沢村忠　1969年（昭和44年）に「週刊少年チャンピオン」（秋田書店）の創刊号の表紙を飾った。1976年（昭和51年）7月2日に最終試合）ふぉーっふぉっふぉっふぉ(^o^;)にほんブログ村親父日記ランキング

Feb 4, 2021

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