本日の【献立】

※まかない五穀米チャーハン

<材料>
・五穀米
・ほうれん草
・豆もやし
・粉チーズ
・ごま

※材料は
家にあるものでGI値６０以下の食材。。。

※フライパンで
冷え切った五穀米を炒める
野菜を加え、水を大さじ２加える。。。

※粉チーズ・ごまは最後に加え
全体が絡み合ったら出来上がり。。。


ほうれん草の【あく】には
【シュウ酸】が含まれているため
除去しないと
※鉄の吸収の妨げとなる。。。

下茹でに時間をかけず
美味しく【ほうれん草】を食するためには。。。


※電子レンジにて加熱し
加熱後すぐに水にさらす。。。
シュウ酸も減り味もよい。。。

※冷凍保存も可能である。。。