いのちのアトリエ

ツクシから時計回りに
ヨモギ・ヤマニンジン・セリ・ノカンゾウ
真ん中はゴギョウ（別名ハハコグサ、春の七草のひとつ）

お散歩しながら野草や山菜を摘むのが
楽しみな毎日です♪
ココロは、すっかり食べれる野草を覚えて
食べ歩き？してます。

ノカンゾウは初めて食べました！
酢味噌で和えるのがおいしいと聞き、人参・ちりめんじゃこと一緒に和えたら
コパンに「おっ？新メニュー？？」と喜んでもらえました♪
他のは天ぷらにしていただきました☆

今、畑の野菜が少ない時期なので
食べられる野草は家計にもグッド
ツクシやセリは特においしい～ので
この頃毎日食卓にのぼってます☆
今日は他にイタドリとワラビも採りました。



畑で採れたベビーリーフのサラダは
レモン汁に梅醤エキスを混ぜたドレッシングでさっぱりと。


桜も今週いっぱいかな～
昨日も今日もコパンがお仕事休みだったので
家族でお花見してきました。
草も茂ってきて、みずみずしい緑が気持ちいい季節ですね^^