北海道フードマイスター☆生活向上委員会

先週、むかわ町へ向かう途中で立ち寄ったマオイの丘道の駅（長沼町）で買ったこの野菜☆


イタリア原産（らしい）の南瓜【バターナッツ】

お店の人の話によるとバター炒めが美味しいらしい。


が、ネットで見るとスープにも向いているらしいことが書いてあったので、さっそく作成！



切ってみると、水分が多くて瑞々しい～

皮も実も柔らかくて包丁でサクッと切れるので楽々♪種も少ないし、繊維が絡んでいないので取り出すのも楽々♪こりゃいいぞ～



水っぽいので煮物には向かないと書いてあった割に、火を通してみると意外とホクホク。

でもそのまま食べても甘みはあんまり感じられず。



玉ねぎをバターで炒めたところに、先ほどのバターナッツ入れてブイヨンで煮込みミキサーでぐるぐる繊維質が細かいのでアッちゅー間になめらか～になっちゃいます

あとは牛乳を入れて完成☆



これが、すっごい美味しい♪

濃厚でなめらかで、そして甘～い茹でた状態では甘みは感じられなかったのに、スープになったらめちゃ甘いんですなんとも幸せな味で大満足でした～