北海道フードマイスター☆生活向上委員会

ケーブルテレビでプロジェクトＸの再放送をやっていることに気づいて毎週録画予約を入れた雪んちゅ。です。どうも。


この番組はすごく人気があったのに、確かヤラセが発覚して終わっちゃったんですよね。でもやっぱりすごく良い番組だと思うなぁ・・・





さて、久しぶりに【きたキッチン】へ行って、何か目新しい物はないかと物色しておりましたら、気になるものを発見したので買ってみました。



西区にある札幌カリーぱおとオシキリ製麺コラボラーメン『ぱおエスニックラーメン』



麺は、以前にも何度か登場したオシキリ製麺さん渾身の作品であるアノ麺

北海道産ホクシン小麦に、食の世界遺産≪味の方舟≫にも指定されている幻の玉葱【札幌黄】を練り込んだツルツルしこしこの美味しい麺でございます



スープは完全にスープカレーのスープで、室蘭カレーラーメンとはまったく違います。

パッケージに濃厚野菜ピリ辛スープカレー味と書いてあるんですが、どうやらお湯を入れ過ぎたようで・・・アッサリちょい辛スープカレー味になってしまいましたでもでも、なかなか美味しかったですよ



ところで、真ん中辺りにあるトッピング野菜↓コレにご注目下さい。いったい何だと思いますぅ？

「バカにしてんのか！ブロッコリーだろ！！」と思われる方が大半かと思いますが、実はこれはブロッコリーではないのです







実は火を通す前はこんな状態↓

はい！これは紫カリフラワ～なんです☆紫アスパラ同様茹でると紫色が無くなってしまって、ブロッコリーとしか思えない鮮やかな緑色に変わってしまいます。しか～し、味や食感は間違いなくカリフラワー♪



先日はスープ（カブ入り）も作りましたよ。

これまた不思議。スープすると白くなっちゃいました！あ～おいし～♪


実は、茹でただけのカリフラワーは口の中でもろもろする感じがあまり好きではないのだけど、スープとかムースにすると大好きになります香りっていうか風味が良いんですよね～