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June 8, 2006
テーマ：パンのある愉しい食卓(1027)
カテゴリ：買ってたべるごはん・パン
 ” パンやけました。” の文字がなければ お蕎麦屋さん？ 小料理屋さん？という雰囲気の店構え。 東京都町田市の住宅街にあるパン屋さん 『楽庵（RAQ-AN）』 友人宅から近いうえに美味しいので何度か足を運んでいます。 そしてここは グルメな電りくヒルズさんのお墨付きのお店でもあります♪  左奥：クロワソン（クロワッサンをここではこう呼びます） 左手前：グリッシーニ風の堅いクッキー2種（ゴマ味噌・黒糖シナモン） 右：ミルクスティック3種（ミルク・ラムレーズンミルク・ストロベリーミルク） ここのパンは私の大好きな「素朴系」です。 素朴で、なお且つ、美味しく作るためには 相当の手間がかかっているんだろうなぁ。 その中でも今回の一番の目的はミルクスティック！ 実はこの店の人気商品ながら いまだかつて買えたことがなかったんです。 ある時は売り切れ、 またある時はパンが焼きたてのためクリームを入れられず・・・ そうやって涙をのんできた私が ようやくお目にかかることができたのがコレです。 ふふ(*^-^*)  よく見かけるミルクフランスとはひと味違って ここは「リュスティック」というパンを使っています。 シンプルな素材をじっくりと発酵させて作るリュスティック生地は とても柔らかいと聞いたことがあります。 きっと流すように生地を置いて焼くのでしょう、 1本1本が長さ形ともにまちまちなんです。 「どれにしようかなっ」と童心にかえって選んだものに ミルク・ラムレーズンミルク・ストロベリーミルクの３種から 好きなクリームを入れてもらえます。 え、私ですか、もちろん３種類全部ですよぉ（照） 素朴でちょっと塩味のあるパンとクリームの濃さが とてもよく合うんです。 やっと会えてよかったー！と再度感激。 そして、また会いに行くからね と心の中でそっと約束。  ここのリュスティックには クリームをはさんでもらえない長いタイプもあります。 生地が柔らかいせいでしょうね、 こーんな愛嬌のある形をしているんです（笑）  腕を曲げて寝ている宇宙人に見えませんか？
■ 家族はリュスティックはこれに似てると言っています・・・  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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