朝帰りみやげはイデミスギノ♪

January 17, 2007

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彼の朝帰りのお土産です。

朝帰りというとひどく聞こえが悪いですが、
泊り込みの仕事だったのです。
そう言ってたからそうなんでしょう（笑）

HIDEMI SUGINO（イデミスギノ）

関西にあった頃からの憧れのお店なのですが、
都会暮らしでない私にとっては、とてもハードルが高いのです。

どうハードルが高いか。
開店前から行列ができるほどの人気店である。
（9：30到着で、すでに行列ができていたそう）
そして、午後に行っても残っていない可能性がある。
さらには、持ち帰り時間1時間以内でなければダメ。
ついでに言うと、購入は1人6個まで。

貴重なケーキです！

ポム・デーブ（上の写真）
甘酸っぱいリンゴのソテー（？）の下は爽やかな青リンゴのムース。
その下はチョコレート風味の生地とキャラメルムース。

下の写真は
アンブル・ノワとマジェスティック

イデミスギノのアンブルノワ

アンブル・ノワ（左）
プラリネとチョコレートクリームが重なっていて
ところどころにクルミが入っていました。
上にかかっていたのはキャラメルソースかな。

マジェスティック（右）
コーヒーのガナッシュとプラリネクリーム。
洋酒を染みこませたビスキュイのようなもの。
真ん中の甘みをつけていないコーヒーゼリーがアクセントに。

どれも驚きの美味しさです。
美しい層がそのまま味の層になっていて、口の中でひとつになります。
かなり控えめな甘さにも関わらず、もの足りなさは少しもありません。
洋酒も、きかせ過ぎず、ちょうど良い塩梅なのです。

全てが絶妙なバランスで成り立っています。
こんなに繊細なんだもの。
持ち帰り時間1時間以内も頷けるってもんです。

ここのケーキには代替品はあり得ないだろうなぁ。
イデミスギノのケーキなら食べられる。
イデミスギノのケーキしか食べられない。
そういう人がたくさんいるだろうなぁと思わせるケーキなのです。

こんなに美味しいお土産があるのなら
朝帰りも悪くないね(*^^*)

＊＊＊　イデミスギノ　＊＊＊

イデミスギノ外観